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Vin > Dénomination d'origine Jerez-Xérès-Sherry
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Península Palo Cortado Lustau 75cl
Vin doux | Generoso20,00 € 14,95 €12,36 € + TTC (21%)PVP le volume: 75clForce alcoolique: 19%Type de raisin: Palomino FinoPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizDégustez Península Palo Cortado Lustau, votre Vin doux | Generoso Jerez-Xérès-Sherry, élaboré au Espagne avec un titrage alcoométrique de 19%.
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Papirusa Manzanilla Lustau 75cl
Vin doux | Generoso(1)10,95 € 8,45 €6,98 € + TTC (21%)PVP le volume: 75clForce alcoolique: 15%Type de raisin: Palomino FinoPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizDégustez Papirusa Manzanilla Lustau, votre Vin doux | Generoso Jerez-Xérès-Sherry, élaboré au Espagne avec un titrage alcoométrique de 15%.
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José Estévez Cream 1L
Vin doux | Generoso14,00 € 5,75 €4,75 € + TTC (21%)PVP le volume: 1LForce alcoolique: 17.5%Type de raisin: Palomino, Pedro XiménezPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizLa domaine José Estévez, avec plus de 120 ans d'expérience, montre tout son potentiel avec José Estévez Cream, un mélange d'Oloroso et de Pedro Ximénez avec une saveur douce que vous allez adorer.
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Harveys Bristol Cream 75cl
Vin doux | Generoso7,95 € 6,95 €5,74 € + TTC (21%)PVP le volume: 75clForce alcoolique: 17.5%Type de raisin: Palomino, Pedro XiménezPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizAvez-vous essayé le sherry Harveys Solera, l'apéritif parfait pour toute occasion ? Si vous ne l'avez pas encore fait, vous le trouverez ici à un prix avantageux. C'est un Sherry de Jerez à la saveur exquise, équilibrée et harmonieuse et à l'arôme fruité, frais et net qui a su conquérir le palais de tous les amateurs de bons vins de Xérès.
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10 RF Medium Osborne 75cl
Vin doux | Generoso12,00 € 7,95 €6,57 € + TTC (21%)PVP le volume: 75clForce alcoolique: 19%Type de raisin: Palomino, Pedro XiménezPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizBodegas Osborne veut nous ravir avec ce généreux vin doux 10 RF Medium Osborne, pour les amoureux de cette variété. Lorsque vous sentirez cette douceur allongée provenant du raisin Pedro Ximénez associé au Palomino, sa température étant contrôlée par les soins de la cave, vous pourrez compléter parfaitement votre moment... Délicieux est un euphémisme !
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Solera 1847 Cream 75cl
Vin doux | Generoso(1)8,00 € 6,95 €5,74 € + TTC (21%)PVP le volume: 75clForce alcoolique: 18%Type de raisin: Palomino, Pedro XiménezPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizDégustez Solera 1847 Cream, votre Vin doux | Generoso Jerez-Xérès-Sherry, élaboré au Espagne avec un titrage alcoométrique de 18%.
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Don Zoilo Oloroso en Rama 15 ans 75cl
Vin doux | Generoso11,80 € 9,45 €7,81 € + TTC (21%)PVP le volume: 75clForce alcoolique: 19%Type de raisin: Palomino FinoPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizDon Zoilo Oloroso en Rama 15 ans est un vin sec de xérès Oloroso produit par Williams & Humbert, une cave classique de xérès. Ce vin, qui bénéficie de l'appellation d'origine Jerez, a été vieilli pendant 15 ans pour lui conférer une grande présence et un goût extraordinaire qui vous transportera dans les vignobles de Jerez. Essayez-le !
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Harveys Amontillado 50cl
Vin doux | Generoso15,95 € 10,45 €8,64 € + TTC (21%)PVP le volume: 50clForce alcoolique: 19%Type de raisin: Palomino FinoPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizHarveys Amontillado est la proposition d'un amontillado unique qui provient de la prestigieuse cave Harveys. Il fusionne deux méthodes de vieillissement, l'oxydation et le biologique, qui nous donnent un vin complexe et exquis.
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La Guita Manzanilla 75cl
Vin doux | Generoso7,00 € 5,95 €4,92 € + TTC (21%)PVP le volume: 75clAussi dans: 37.5cl 3,40€Force alcoolique: 15%Type de raisin: Palomino FinoPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizDégustez Manzanilla La Guita, votre Vin doux | Generoso Manzanilla, élaboré au Espagne avec un titrage alcoométrique de 15%.
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Harveys Fino 50cl
Vin doux | Generoso8,95 € 6,15 €5,08 € + TTC (21%)PVP le volume: 50clForce alcoolique: 15%Type de raisin: Palomino FinoPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizNous pensons souvent au type de vin que nous aimerions avoir toujours chez nous, pour son goût, pour pouvoir l'utiliser de mille façons, ou pour le sortir à un moment particulier. C'est le moment, changez votre vin sans y penser et découvrez le Harveys Fino.
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Don Zoilo Palo Cortado en Rama 15 années 75cl
Vin doux | Generoso17,95 € 15,95 €13,18 € + TTC (21%)PVP le volume: 75clForce alcoolique: 19.5%Type de raisin: Palomino FinoPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizQuand nous parlons de Don Zoilo Palo Cortado en Rama 15 années nous parlons d'un vin fortifié avec la dénomination d'origine Jerez et produit dans les emblématiques caves Williams & Humbert, qui font de sa saveur et des caractéristiques typiques des récoltes de cette zone, son signe d'identité et de qualité, par conséquent, cette variété ne va pas beaucoup diminuer.
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Dos Cortados Solera Especial 20 ans 50cl
Vin doux | Generoso32,00 € 27,25 €22,52 € + TTC (21%)PVP le volume: 50clForce alcoolique: 20.5%Type de raisin: Palomino FinoPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizDos Cortados Solera Especial 20 ans, est un vin doux généreux de l'appellation Jerez-Xérès-Sherry. Il n'y a pas de débat, pour les amateurs de vins doux, ce cépage issu de raisins palomino fino devrait figurer parmi les choix des palais fins et avisés.
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East India Solera Lustau 75cl
Vin doux | Generoso16,95 € 13,95 €11,53 € + TTC (21%)PVP le volume: 75clForce alcoolique: 20%Type de raisin: Palomino, Pedro XiménezPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizDégustez East India Solera Lustau, votre Vin doux | Generoso Jerez-Xérès-Sherry, élaboré au Espagne avec un titrage alcoométrique de 20%.
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Don Nuño Oloroso Lustau 75cl
Vin doux | Generoso16,95 € 12,95 €10,70 € + TTC (21%)PVP le volume: 75clForce alcoolique: 20%Type de raisin: Palomino FinoPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizDégustez Don Nuño Oloroso Lustau, votre Vin doux | Generoso Jerez-Xérès-Sherry, élaboré au Espagne avec un titrage alcoométrique de 20%.
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Fino Jarana Lustau 75cl
Vin doux | Generoso9,95 € 7,95 €6,57 € + TTC (21%)PVP le volume: 75clForce alcoolique: 15%Type de raisin: Palomino FinoPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizDégustez Fino Jarana Lustau, votre Vin doux | Generoso Jerez-Xérès-Sherry, élaboré au Espagne avec un titrage alcoométrique de 15%.
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Leonor Palo Cortado 12 Années 75cl
Vin doux | Generoso24,95 € 21,95 €18,14 € + TTC (21%)PVP le volume: 75clForce alcoolique: 20%Type de raisin: Palomino FinoPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizLeonor Palo Cortado12 ans est un vin monocépage élevé en fûts de chêne américain, selon le système traditionnel des criaderas et des soleras, à ne pas manquer !
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Don Zoilo Amontillado en Rama 15 ans 75cl
Vin doux | Generoso13,85 € 9,45 €7,81 € + TTC (21%)PVP le volume: 75clForce alcoolique: 19%Type de raisin: Palomino FinoPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizLe vin Don Zoilo Amontillado en Rama 15 ans est un vin différent, puisqu'être un amontillado combine deux types de vieillissement (biologique et par oxydation), ce qui lui donne une saveur unique et facilement distinguable. Et si l'on ajoute à cela ses 15 ans de vieillissement...
Le résultat est étonnant !
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Emilín Moscatel Lustau 75cl
Vin doux | Generoso23,00 € 16,25 €13,43 € + TTC (21%)PVP le volume: 75clForce alcoolique: 17%Type de raisin: MoscatelPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizDégustez Emilín Moscatel Lustau, votre Vin doux | Generoso Jerez-Xérès-Sherry, élaboré au Espagne avec un titrage alcoométrique de 17%.
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Canasta 20 ans 50cl
Vin doux | Generoso35,00 € 27,35 €22,60 € + TTC (21%)PVP le volume: 50clForce alcoolique: 20%Type de raisin: Palomino, Pedro XiménezPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizWilliams & Humbert a dans son catalogue le Canasta 20 ans, un vin doux Oloroso Crianza et de vieillissement oxydatif, qui bénéficie de l'appellation d'origine Jerez. Il a pris tranquillement forme dans des fûts de chêne pendant plus de 20 ans et a été produit selon le système traditionnel des Criaderas et Soleras.
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Don Guido PX Solera Especial 20 ans 50cl
Vin doux | Generoso33,00 € 24,95 €20,62 € + TTC (21%)PVP le volume: 50clForce alcoolique: 18%Type de raisin: Pedro XiménezPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizQuand on pense à "Pedro Ximénez", les amateurs de vin doux savent qu'il est synonyme de grande qualité et d'incontournable pour l'occasion, nous l'imaginons pour vous aussi. Dans ce cas, ce ne sera pas moins avec Don Guido PX Solera Especial 20 ans, où l'appellation Jerez-Xérès-Sherry nous donne le plaisir de profiter d'une autre de ses variétés.
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Escuadrilla Rare Amontillado Lustau 75cl
Vin doux | Generoso16,95 € 12,95 €10,70 € + TTC (21%)PVP le volume: 75clForce alcoolique: 18.5%Type de raisin: Palomino FinoPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizDégustez Escuadrilla Rare Amontillado Lustau, votre Vin doux | Generoso Jerez-Xérès-Sherry, élaboré au Espagne avec un titrage alcoométrique de 18.5%.
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Don Zoilo Fino en Rama 75cl
Vin doux | Generoso10,00 € 8,65 €7,15 € + TTC (21%)PVP le volume: 75clForce alcoolique: 15%Type de raisin: Palomino FinoPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizGoûtez Don Zoilo Fino en Rama, votre Vin doux | Generoso {TIPO} fabriqué au Espagne et avec une teneur en alcool de 15%.
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Harveys Oloroso 50cl
Vin doux | Generoso15,95 € 10,45 €8,64 € + TTC (21%)PVP le volume: 50clForce alcoolique: 19.5%Type de raisin: Palomino FinoPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizHarveys Oloroso est le sherry le plus âgé de la marque, élaboré à partir de raisins Palomino. Un vin premium intense et robuste qui satisfera les palais amateurs de sherry les plus exigeants.
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Viña 25 Pedro Ximénez 75cl
Vin doux | Generoso9,90 € 7,65 €6,32 € + TTC (21%)PVP le volume: 75clForce alcoolique: 17%Type de raisin: Pedro XiménezPays: EspagneDénomination d'origine : Jerez-Xérès-SherryProvince: CádizPlongez dans la saveur enveloppante du vin doux Viña 25 Pedro Xímenez, l'accompagnement élégant de votre dessert.
Le vin, le bouillon des dieux
Rhum, bière, gin, tequila, whisky, cidre, cognac... Au fil des siècles, l'homme a créé un très grand nombre de boissons pour son plaisir, en façonnant les ingrédients que Dame Nature nous donne pour faire danser nos papilles. Mais tous ont été élaborés par la main de l'homme, tandis qu'il en est un qui a été touché par la grâce divine : le vin.
Le bouillon des dieux n'est pas nommé ainsi en raison d'une stratégie marketing, mais parce que la grande majorité des cultures ont associé cet élixir à leurs différents dieux. Ainsi, dans la mythologie grecque, c'est Dionysos, fils de Zeus et de Sémélé, qui détient la catégorie de Dieu du vin, enseignant à l'humanité les tenants et aboutissants de l'agriculture. Ce phénomène se reflète également dans la mythologie romaine, où Bacchus est chargé de protéger la bonne réputation du vin et célèbre en son honneur une poignée de fêtes bacchanales. Même dans la culture chrétienne, le vin a une signification importante, puisque dans l'Eucharistie, le pain et le vin sont consacrés, ce dernier symbolisant le sang de Jésus-Christ. En bref, il n'y a pas de boisson plus sacrée que cet élixir.
Composition du vin
La vie du vin commence par la culture de son ingrédient le plus précieux : le raisin. Une multitude de facteurs en dépendront lorsqu'il s'agira d'élaborer un vin ou un autre, principalement le type de raisin, qu'il s'agisse de créer un vin rouge, blanc, doux, rosé..., et le moment de maturité auquel il est récolté. Après cette dernière, les raisins sont pressés, autrefois manuellement avec les pieds et aujourd'hui avec des presses pneumatiques spéciales qui effectuent le travail de manière plus exhaustive.
Après avoir obtenu le moût de raisin, le raisin subit son processus le plus important : la fermentation. C'est ici que les sucres présents dans le fruit sont transformés en alcool par l'action des levures, influencées à leur tour par le type de raisin et la température à laquelle le moût se trouve pour le bon déroulement du processus. Ensuite, le vin mûrit pendant le temps nécessaire dans des récipients tels que des fûts ou des cuves pour être ensuite mis en bouteille et dégusté par le consommateur.
Il existe différents types de vins, parmi lesquels celui de Yo pongo el hielo que nous soulignons :
- Vin rouge
- Vin blanc
- Vin rosé
- Vin doux et généreux
- Cava
- Champagne
- Vin mousseux
- Vermouth
Marques de vin
Des petits producteurs dont les récoltes sont destinées à leur propre consommation, de jeunes artisans qui s'engagent en faveur du vin biologique et de la récupération des saveurs traditionnelles, de grandes caves qui arborent le drapeau de l'œnologie depuis des décennies... Les membres de la famille du vin sont nombreux et, depuis Yo pongo el hielo, nous allons essayer de refléter les marques les plus représentatives du monde entier :
- Aviva
- Bodegas Sonsierra
- Dom Perignon
- Freixenet
- Héritiers de Marqués de Riscal
- López Cristóbal
- Marqués de Cáceres
- Ramón Bilbao
- Sánchez Romate
- Protos
- 19 Crimes
- Quitapenas
Histoire du vin
Les anthropologues ne s'accordent pas sur le moment exact où le vin a commencé à être fabriqué, mais une chose est sûre : cela s'est passé il y a plusieurs milliers d'années. Nos ancêtres, comme nous, étaient des amateurs de bons goûts et de plaisirs, ils ont donc découvert qu'en écrasant les raisins et en les soumettant à un certain processus, ils pouvaient donner vie à un élixir unique.
On pense que ces débuts ont eu lieu dans une zone située entre la Géorgie, la Turquie, l'Iran et l'Arménie, en 8 000 avant Jésus-Christ. Toutefois, ce n'est que 3 000 ans avant Jésus-Christ que nous trouvons les premières preuves archéologiques dans l'Égypte ancienne, où la bière faisait également l'objet d'un culte fervent. Mais pour que le vin triomphe définitivement, il a fallu qu'il se déplace sur l'île de Crète, porte d'entrée du bouillon de Dionysos dans la Grèce antique. De là, elle a conquis l'Empire romain, Al-Andalus et tous les pays du monde jusqu'à aujourd'hui.