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Bodegas Habla
Entreprise:
Bodegas BH S.L.
Pays:
Espagne
Inauguration:
2000
C'est une cave qui est née de l'enthousiasme et de l'amour du vin à Trujillo, Cáceres, où elle dispose d'installations technologiques et d'avant-garde axées de bout en bout sur la production d'un vin de la meilleure qualité. Elle se distingue par le fait qu'il s'agit d'une cave pionnière et avant-gardiste qui nous offre des vins de qualité supérieure avec l'appellation d'origine Vinos de la Tierra de Extremadura.
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Habla de ti... 75cl
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Habla del mar 75cl
18,50 € 16,95 €14,01 € + TTC (21%)PVP le volume: 75clForce alcoolique: 12%Pays: EspagneDénomination d'origine : V.T. ExtremaduraProvince: CáceresUn Vin sous-marin fermenté sous la mer dans son élaboration Le croyez-vous ? On dit que la mer garde de nombreux secrets, dans ce cas vous avez l'occasion d'en goûter un.
Origine
Tout a commencé en l'an 2000, lorsque le projet Habla a commencé à être construit.
Il le fait avec un bâtiment qui pourrait être considéré comme une œuvre d'art architecturale. Mais ce qui est vraiment important, c'est qu'il a été entièrement conçu de manière à ce que le travail puisse s'y dérouler, en maintenant un bon rythme de travail et en s'adaptant à la valeur la plus importante de l'entreprise : le vin.
L'idée qui a été réalisée était de récolter sur des terres compliquées et peu fertiles, très exigeantes pour produire du raisin. Ce résultat a été obtenu sur 200 hectares de terres présentant ces caractéristiques, qui donnent une valeur particulière à leurs vins.
Sur les terres où Habla cultive aujourd'hui, les Grecs cultivaient déjà dans l'Antiquité. La vigne ne reçoit presque pas d'eau et se bat pour sa vie. Il donne peu, mais ce qu'il donne est le meilleur, obtenant ainsi des raisins qui transmettent à travers le vin qui ils sont et d'où ils viennent.
Présent
Aujourd'hui, Habla est une entreprise qui a sa propre identité. Elle gère le domaine individuellement, parvenant ainsi à contrôler la production de ses vins, depuis leur naissance sur la vigne jusqu'à leur repos en barrique.
L'élaboration de leurs produits ne suit pas une procédure générale, ce qui signifie que, comme chaque vin est différent, la cave effectue les procédures de différentes manières, en s'adaptant à chacun d'eux à chaque étape.
Ils ont une grande variété de vins, tous de grande qualité, qui ont été soigneusement élaborés avec des raisins provenant du terrain difficile de Trujillo, Cáceres, et qui nous offrent des expériences de dégustation inégalées.
Valeurs
Il s'agit d'une entreprise engagée dans la réduction du dioxyde de soufre dans le processus de vinification.
L'objectif général de ce projet est de réduire la concentration de sulfites en utilisant des polidenols extraits de déchets de fruits.
Habla, depuis ses débuts, est une entreprise engagée dans l'innovation, c'est pourquoi les vignerons et les œnologues sont impliqués dans différents processus de recherche, toujours à la recherche des dernières technologies qui offrent aux consommateurs les produits de la meilleure qualité possible.
Ces recherches sont menées en collaboration avec différentes institutions, telles que la faculté des sciences de Saragosse, la faculté d'œnologie de Bordeaux, SARCO, l'E.N.S.A. Montpellier et l'université de Berkeley, ainsi que l'E.T.S.I.A. de Madrid.
