Pourquoi acheter Vin doux | Generoso Canasta 20 ans

Cette Canasta 20 ansa été élaborée avec une combinaison sélective de raisins de qualité des variétés Blanca, Palomino et Pedro Ximénez. Les raisins ont été fermentés à 25ºC sous le contrôle d'experts.

Vieilli en fût de chêne, il a subi le processus d'oxydation et de concentration pendant un minimum de 20 ans, ce qui lui confère des saveurs et des nuances uniques. Comme le vin passe ce temps en fûts de chêne, l'eau du vin se perd dans le bois, ce qui lui donne plus de complexité et de corps, et ne laisse certainement personne indifférent !

Notes de dégustation. Vue, odorat et goût

Lorsque nous voyons un verre de Canasta 20 ans, ce qui nous frappe, c'est sa couleur ambrée profonde avec des reflets cuivrés captivants. Au nez, il présente un arôme intense qui rappelle le sucre grillé, les figues, les fruits secs comme les noix et des notes de vanille. Il a également une légère touche de tabac et de cèdre.

En bouche, il présente un caractère doux et une forte acidité qui apporte de la fraîcheur. Dans l'ensemble, il présente un grand équilibre qui provoque une sensation d'élégance au moment de le boire, accompagné d'arômes rétronasaux persistants et agréables.

Appariement. Comment le goûter

Canasta 20 ans est idéal à boire seul après le dîner comme dessert, après un repas de viandes rouges, de ragoûts, de casseroles... Nous vous suggérons également de le boire à tout moment accompagné de fromage bleu, de fromage frais ou de noix, car il ouvrira vos sens et intensifiera la saveur de ces délices gastronomiques.

Un peu d'histoire sur Canasta 20 ans...

Ce domaine viticole a été fondé par Sir. Alexander Williams et Arthur Humbert. Sir Williams était un passionné de produits à base de sherry, Humbert un expert en relations internationales. La cave a été fondée en 1877, et tout au long de son histoire, l'entreprise a connu plusieurs phases.

Dans les années 60, la cave José Medina a été fondée, elle s'est développée et a pris forme grâce à des accords avec différentes entreprises, le dernier événement étant l'acquisition de Williams & Humbert, dont le groupe d'entreprises familiales de la cave porte aujourd'hui le nom.

Il convient de mentionner que Williams & Humbert a participé à la création de l'appellation d'origine Jerez/Xérès/Sherry, qui est désormais reconnue dans le monde entier.

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