Martini

  • Martini
Martini
Entreprise:
Bacardi Group
Pays:
Italy
Inauguration:
1863

Martini est sans aucun doute l'une des marques les plus reconnues au monde, qui a réussi à combiner parfaitement le sentiment de luxe et de glamour avec la simplicité d'une boisson qui est le compagnon idéal pour toute occasion.

Actuellement, Martini dispose d'un portefeuille large et varié de boissons qui répondent parfaitement aux goûts et aux préférences du grand nombre de consommateurs qu'il compte dans le monde entier, mais parmi cette grande variété, les différents types de vermouths qui ont conquis nos cœurs et ont même été les vedettes de films et de séries célèbres comme James Bond et Sex and the City se distinguent sans aucun doute.

 

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Le vermouth est un vin macéré avec des herbes et des plantes. Des extraits d'herbes, de racines, de fleurs, d'épices et de fruits sont mélangés au vin et laissés à infuser. L'artémisia ou absinthe est la plante principale de tout bon vermouth et peut être accompagnée d'autres essences comme le clou de girofle, la pensée, la cannelle, les agrumes...


Cette boisson est un mélange équilibré de sucré et d'amer, le résultat de son goût peut varier légèrement selon la composition de la recette en raison des plantes qui y sont mélangées. Malgré ses origines médicinales, on le boit toujours en apéritif ou mélangé dans des cocktails.


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Sur le marché, on peut trouver différentes variétés ou saveurs de vermouth, les plus remarquables étant les suivantes :


  • Vermouth rouge : doux, d'origine italienne.

  • Blanc : doux avec des notes d'agrumes et de vanille.

  • Sec : amer, avec un taux d'alcool plus élevé et d'origine française. Très populaire dans les cocktails

  • Rosé : plus doux et plus sucré que les autres vermouths avec des notes florales et fruitées.

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Histoire


Martini est la marque de vermouth emblématique par excellence. La marque est née en 1863 lorsque Alessandro Martini (entrepreneur) et Luigi Rossi (maître herboriste) ont repris la distillerie National Wine & Spirits dans un petit village près de Turin.


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L'art de l'assemblage chez MARTINI est un savoir-faire confié à quelques privilégiés, transmis de maître à maître depuis huit générations.


C'est à Giuseppe "Beppe" Musso, maître mélangeur, et Ivano Tonutti, maître herboriste, qu'il revient de perpétuer l'héritage du maestro original, Luigi Rossi. Membre de la famille MARTINI depuis 1994, Beppe sélectionne les vins et guide le délicat processus d'assemblage de chaque variété, avec Ivano, qui goûte plus de 500 plantes par an pour s'assurer que seuls les ingrédients de la plus haute qualité sont utilisés dans la fabrication du MARTINI. Seuls Beppe et Ivano connaissent les recettes secrètes, qui sont jalousement gardées sous clé.


Martini mélange des vins blancs frais, dont le Trebbiano d'Émilie-Romagne et le Cataratto de Sicile, avec des combinaisons soigneusement formulées de fruits aromatiques, d'écorces, d'épices et d'herbes exotiques, comme l'Artemisia - récoltée dans les champs voisins de Pancalieri - pour créer les vermouths convoités de MARTINI.


Le lieu choisi pour produire MARTINI n'est pas un hasard heureux. Le petit village de Pessione a été soigneusement choisi pour sa proximité avec les viticulteurs du Piémont, les collines riches en botanique des Alpes, le commerce du vermouth de Turin et le port de Gênes.


  


Points forts du produit


Martini est la marque qui compte le plus de variétés sur le marché :


  • Martini Rosso: vermouth doux au caractère intense résultant d'un mélange de vins soigneusement choisis avec une sélection élaborée de plantes italiennes, dont la sauge, la sarriette et le díctamo, ainsi que des bois exotiques doux-amers.

  • Martini Bianco : un mélange de plantes, de fleurs (dont la vanille) et de vins blancs comme le Trebbiano, rend le goût du MARTINI Bianco vif et complexe.

  • Martini Rosato : combine des plantes telles que le clou de girofle de Madagascar et la cannelle du Sri Lanka avec une touche d'agrumes.

  • Martini Dry : Des bois exotiques, des plantes, des extraits d'agrumes et de framboises constituent l'épine dorsale de ce vermouth qui révèle également en son cœur l'acidité de l'iris florentin aromatique - des racines d'iris cultivées pendant trois ans avant d'être séchées au soleil.

  • Martini Fiero : un apéritif aux agrumes et à l'orange mélangé à du vin blanc frais - le nouvel apéritif parfait pour la soirée. Sa couleur naturelle et ardente et son goût fruité d'agrumes sont le résultat d'un processus de production minutieux.

  • Martini vibrant sans alcool : pour ceux qui préfèrent modérer la quantité d'alcool, sans faire de compromis sur la qualité et les moments savoureux. Notes d'agrumes.

  • Martini Riserva Speciale Ambrato : floral avec une touche de miel. De couleur ambrée et issu d'un mélange secret de plantes exotiques associées à de délicats vins blancs Moscato, il représente une nouvelle génération de vermouth artisanal.

  • Martini Riserva Rubino : ce mélange secret, riche et complexe, associe des vins soigneusement sélectionnés à des plantes exotiques telles que le bois de santal rouge et trois variétés d'artemisia. Notre expression contemporaine d'un authentique vermouth artisanal.

  • Martini Bitter : caractérisé par trois plantes très spéciales : safran, angostura et calumba. Combinés ensemble, ils offrent un goût unique qui complète parfaitement les plantes de notre Vermouth di Torino.

  • Martini Spritz Rosso et Martini Spritz Bianco : cocktails composés à parts égales de Martini Bianco ou Rosso et de Martini Prosecco, avec une teneur en alcool de seulement 8 degrés et combinant ses arômes fruités et épicés avec les bulles du Prosecco.

  • Martini Prosecco : Exquisément sec, aromatique et avec des notes de pomme, ce vin mousseux est frais et fruité, offrant douceur et longueur en bouche.

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Cocktails recommandés :


On the rocks : servez le Martini dans un verre ballon très froid, avec beaucoup de glace et une tranche d'orange pour le Martini Rosso ou Rubino et une tranche de citron vert pour le Martini Bianco ou Ambrato.


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Martini Fiero & tonic : Servez dans un verre ballon avec beaucoup de glace. Ajoutez 50% de Martini Fiero et 50% de tonic. Garnir d'une tranche d'orange.


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Martini & tonic sans alcool : Servez dans un verre ballon avec beaucoup de glace. Ajoutez 50% de Martini sans alcool et 50% de tonic. Garnir d'une tranche d'orange.


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Negroni : Servez dans un verre tumbler avec beaucoup de glace. Ajouter 2,5 cl de Martini Riserva Rubino ou Ambrato, 2,5 cl de Martini Bitter et 2,5 cl de Bombay Sapphire. Garnir d'une tranche d'orange ou de citron vert.


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Martini Spritz : Servez dans un verre ballon très froid, avec beaucoup de glace.


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Appariement


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Le vermouth se marie particulièrement bien avec les tapas comme les chips, les olives, les conserves de poisson (moules, coques, couteaux, palourdes...) sans oublier les autres amuse-gueules habituels à l'heure de l'apéritif comme les calamars, les croquettes, la salade russe, etc.


 


Prix


Martini a remporté plusieurs prix pour sa grande qualité au cours du 19e siècle, comme celui de Philadelphie en 1876, d'Alessandria en 1870, de Paris en 1867 et 1878, de Dublin en 1865 et d'Anvers en 1885, et d'autres qui sont énumérés ci-dessous :


  • Produit de l'année 2020 : Martini Fiero.

  • Produit de l'année au FIBAR 2018 : Martini Riserva Speciale Bitter.

 


Éditions spéciales


Martini "Negroni"


Martini lance ce pack pour célébrer le 100e anniversaire du Negroni, qui comprend le Martini Riserva Speciale Rubino , le Martini Riserva Speciale Bitter et le gin Bombay Saphire .



Martini Edition spéciale de Bianco, Rosso et Rossato


À l'occasion de la célébration de son 150e anniversaire, trois de ses variétés sont publiées avec des étiquettes très spéciales qui rendent hommage à celle portée par le Martini Rosso entre 1867 et 1997.



Edition spéciale Martini "Gran Lusso"


Édition lancée à l'occasion de son 150e anniversaire.


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Logo et campagnes


Le logo Martini a été conçu par Livio Cibrario. À l'origine, Livio a soumis trois dessins, mais les propriétaires n'en ont choisi qu'un seul pour représenter leur marque. On dit que le design a été inspiré par le coucher de soleil derrière une affiche de Martini.


Campagnes 


  • Campagne Martini 2019 "All you need is love and time" : dans cette campagne, Martini veut nous recommander de passer plus de temps avec nos amis en laissant les médias sociaux de côté.


  • Campagne Martini 2014 "Begin Desire" : Avec cette campagne, ils veulent transmettre les valeurs essentielles de la marque : la vraie tradition, la sophistication authentique, et l'idée romantique de vivre avec passion et authenticité.

 


Faits intéressants


À l'entrée de la Casa Martini, située à Pessione et riche de plus de 150 ans de tradition, on peut lire ces mots : "Là où il y a une volonté, il y a un chemin".


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