Pourquoi acheter Vin doux | Generoso Harveys Oloroso

Pour son élaboration soignée, seuls des raisins 100% palomino ont été utilisés, récoltés et sélectionnés dans le vignoble de la cave Pago de Macharnudo, située à Jerez superior. Les raisins y poussent dans des conditions climatiques uniques, qui se reflètent dans votre verre de Harveys Oloroso.

La solera de la gamme de vins premium Harveys, à laquelle appartient cet Oloroso, a été établie en 1918, il y a plus de 100 ans.

Grâce à la qualité de l'ensemble du processus de production, qui aboutit à un grand vin, Harveys Oloroso a été récompensé par l'International Wine Challenge Gold Winner.

Notes de dégustation. Vue, odorat et goût

Lorsque vous avez un verre de Harveys Oloroso devant vous, sa couleur ambrée, brillante et intense, est frappante.

Au nez, il présente un arôme classique mais élégant, dans lequel on peut apprécier l'essence vieillie de cet Oloroso. Ses notes boisées grillées ressortent, rappelant également le tabac et les fruits secs.

La bouche est corsée, ronde et sèche. Il a une longue finale d'une subtilité élégante.

Appariement. Comment le goûter

Harveys Oloroso est un complément parfait pour accompagner vos repas, notamment les poissons épicés et les viandes intenses. Il se combine aussi extraordinairement bien avec les fromages semi-cuits. Servez-le à une température comprise entre 12 et 15 ºC pour profiter de tous ses arômes et saveurs.

Si vous aimez aller un peu plus loin, sachez que cet Oloroso est magnifique dans les cocktails, alors n'hésitez pas à découvrir l'expérience cocktail offerte par Harveys Oloroso. Nul doute que cela ne vous laissera pas indifférent. 

Un peu d'histoire sur Harveys...

Harvey est né en 1796 à Bristol, à l'époque où William Perry est devenu un grand exportateur de Sherry entre le port de la ville et la baie de Cadix. Des années plus tard, à la fin du XIXe siècle, John Harvey a refondé l'entreprise pour se spécialiser dans la production exclusive de sherry.

Aujourd'hui, elle possède l'un des plus grands vignobles de Jerez, couvrant 250 hectares. Elle bénéficie de conditions climatiques idéales pour la production de ce vin. En outre, la marque est la seule en Espagne à pouvoir se targuer du sceau officiel du Royal Warrant, qui la certifie comme fournisseur de la maison royale britannique.

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