Pourquoi acheter Vin doux | Generoso Don Zoilo Amontillado en Rama 15 ans

Don Zoilo Amontillado en Rama 15 ans est unique. Il est élaboré à partir de raisins 100% Palomino provenant des vignobles de Jerez Superior, Pago Añina et Carrascal. On utilise du moût de première mouture et la fermentation se fait à 22ºC, les températures étant toujours contrôlées par des experts. Le système de vieillissement est traditionnel, Criaderas et Soleras. Le premier vieillissement est effectué en velo de flor, de manière totalement naturelle dans des fûts de chêne américain, où il repose pendant une moyenne de 8 ans. Ensuite, il passe par le processus traditionnel d'oxydation, et dans la solera, lorsqu'il est prêt, le processus de saca a lieu. La dernière étape est la mise en bouteille. Goûtez-la maintenant !

Notes de dégustation. Vue, odorat et goût

Lorsque vous avez devant vous un verre de Don Zoilo Amontillado en Rama 15 ans, vous avez un vin élégant, à la couleur ambrée et aux reflets dorés profonds, remarquable par sa luminosité.

Son arôme se distingue des autres amontillados, car il est intense, avec des notes de fruits à coque comme les noix et les noisettes ; il rappelle parfois le vin fin, avec des notes d'herbes aromatiques.

En bouche, il a une grande présence, avec une acidité équilibrée, et il est sec, avec un goût complexe et prolongé, et des notes de bois.

Appariement. Comment le goûter

Imaginez qu'il s'agit d'un dimanche à 12h30, que vous êtes de bonne humeur, que vous dégustez un bon jambon ibérique et du fromage sec avec des amis... eh bien, ce Don Zoilo Amontillado en Rama 15 ans est le complément parfait pour vous donner envie de ne rien faire d'autre. Buvez-le avec vos apéritifs préférés ! Nous vous suggérons également de l'accompagner de produits de la mer, vous ne serez pas indifférent.

Un peu d'histoire sur Don Zoilo Amontillado en Rama 15 ans...

Don Zoilo est une collection de vins de la Denominación de Origen Jerez qui fait partie de la gamme de Sherry de la cave Williams & Humbert, dont fait partie Don Zoilo Amontillado en Rama 15 años.

Williams & Humbert a été fondé en 1877 par Alexander Williams et Arthur Humbert, qui ont participé à la création de la D.O. Jerez/Xérès/ Brandy. Aujourd'hui, la marque est reconnue dans le monde entier.

Il figure dans le Top 20 des Vin doux | Generoso Premium les moins chères et dans le Top 1240 de nos boissons les plus vendues.