Pourquoi acheter Whisky Nikka Discovery Miyagikyo Single Malt Peated

Brassé uniquement à partir de lots de malt tourbé, il offre un écart significatif par rapport à l'image " légère et fruitée " de Miyagikyo. Il présente la combinaison exquise de notes tourbées audacieuses et distinctives, tout en laissant sa touche éthérée caractéristique dans l'arrière-goût.

Notes de dégustation. Vue, odorat et goût

À première vue, sa couleur est un jaune doré brillant. Au nez, il est riche et complexe. De subtiles notes de pain grillé, de tourbe sèche et de brindilles soulignent le caractère distingué du premier nez. En le laissant respirer, la tourbe devient plus intense, presque plus charnue, tout en acquérant un léger voile de fumée. Au point culminant, les fruits exotiques et la figue fraîche apportent beaucoup d'ampleur et d'énergie à la palette aromatique. En bouche, il est distingué et dynamique. L'attaque est tout aussi exotique, tout en révélant des notes miellées et florales. Quant à la tourbe, elle s'infiltre dans tous les coins et recoins. Recouvert d'une fine couche de cendres, le milieu de bouche est profondément enraciné, permettant l'expression d'une minéralité rafraîchissante. La finale est longue et équilibrée. Au début de la finale, le chocolat, la vanille et la tourbe épicée occupent le devant de la scène. Les saveurs acides des fruits mûrs se répandent lentement sur les papilles gustatives. Le verre vide reproduit fidèlement les arômes de cigare, de fleurs sauvages et de réglisse noire.

Appariement. Comment le goûter

De Yo Pongo El Hielo, nous vous recommandons de boire ce whisky seul ou avec des glaçons, pour l'apprécier dans toute sa splendeur.

Un peu d'histoire sur Nikka Discovery Miyagikyo Single Malt Peated...

Le fondateur de la distillerie de whisky Nikka, Masataka Taketsuru, a entrepris un voyage en Écosse en 1918, après avoir obtenu son diplôme du collège technique d'Osaka, dans l'intention d'apprendre la distillation du whisky.

M. Taketsuru a étudié la chimie organique à l'université de Glasgow et a appris la distillation du whisky de malt à la distillerie Longmorn, dans le Speyside.

À Glasgow, il a épousé Rita, la fille d'un médecin local et, avant de retourner au Japon en 1920, il a également suivi un apprentissage à la distillerie Hazelburn.

En 1923, il rejoint le groupe Kotobukiya, devenu Suntory, qui l'aide à créer une distillerie pour lancer la société Nikka en 1934.
Après sa mort, l'entreprise est passée aux mains de Takeshi Taketsuru, son fils adoptif, qui a pris des mesures pour développer considérablement l'entreprise.

Aujourd'hui, la société possède plusieurs distilleries, dont deux au Japon et une autre acquise en 1989 en Écosse.

La distillerie Miyagikyo a été fondée en 1969 lorsque Masataka Taketsuru, fondateur de Nikka, a choisi une vallée de la préfecture de Miyagi pour y installer sa deuxième distillerie. Cet endroit était un magnifique vallon brumeux, entouré de montagnes et au confluent de deux rivières propres. Lorsqu'il a goûté l'eau d'une des rivières, qui est maintenant la source d'eau, il a été très impressionné et a immédiatement décidé de construire une distillerie à cet endroit, la rivière s'appelant Masataka comme lui.

Son objectif était de créer un contraste total entre les deux distilleries, Miyagikyo et Yoichi, aux environnements naturels et aux méthodes de production différents. Les alambics de Miyagikyo sont beaucoup plus grands que ceux de Yoichi et ont des formes différentes, comme un col bombé et un bras de lyre ascendant. Ces alambics sont chauffés à la vapeur indirecte à une température beaucoup plus basse, ce qui permet une distillation plus lente. Cette méthode de distillation permet d'obtenir des caractéristiques douces et florales.

Cette version rare de Miyagikyo Single Malt fait partie de la série "Nikka Discovery" : un regard intérieur sur les diverses expériences menées au cours du processus de fabrication du whisky chez Nikka. Il met l'accent sur la diversité des ingrédients disponibles dans la distillerie.

Il figure dans le Top 240 des Whisky Premium les moins chères et dans le Top 3010 de nos boissons les plus vendues.