Nikka

Histoire

Cette histoire remonte à 1894, année de la naissance de Masataka Taketsuru, un homme qui, des années plus tard, sera reconnu comme le "père du whisky japonais". Tout a commencé lorsque, après avoir obtenu son diplôme du lycée technique d'Osaka, il a rejoint la société Settsu Shuzo. Deux ans plus tard, Masataka a été envoyé en Écosse par sa société pour apprendre comment le whisky écossais traditionnel est fabriqué.

Pendant son séjour, il apprend comment les whiskies sont fabriqués dans les différentes distilleries du pays, mais il ne se contente pas d'apprendre, il rencontre aussi Rita et en tombe follement amoureux. Peu après l'avoir épousée, ils décident de rentrer au Japon pour que Masataka puisse mettre en pratique tout ce qu'il a appris, mais il découvre que Settsu Shuzo a dû abandonner leur projet pour des raisons financières.

En 1923, une nouvelle opportunité se présente pour Masataka, il rejoint Kotobukiya et là, il est chargé de superviser la construction de la distillerie de Yamazaki, et lorsqu'elle est prête, le premier authentique whiksy japonais "Shirofuda" est lancé. Alors que le contrat de Masataka touche à sa fin, Rita encourage son mari à construire sa propre distillerie et à réaliser son rêve de créer le parfait whisky japonais. Sur une île du nord du Japon, Hokkaido, il trouve l'emplacement idéal pour sa distillerie, dont les conditions climatiques sont similaires à celles de l'Écosse.

Lorsque la distillerie Yoichi est terminée, la distillation du whisky commence. Pendant que le whisky mûrit dans des fûts de chêne, Masataka prépare des jus de fruits à partir de pommes locales. Enfin, en 1940, le premier whisky Nikka est sorti. Alors qu'il était au mieux de sa forme, Masataka a été frappé par la mort de sa femme, et la profonde tristesse dans laquelle il se trouvait l'a poussé à concentrer tous ses efforts sur le perfectionnement de la qualité de ses whiskies mélangés. Pour y parvenir, il lui fallait deux alambics, qu'il a fait venir directement d'Écosse.

Nikka grandit, le père du whiksy japonais décide de construire une deuxième distillerie sur l'île de Honshu. Dix ans après avoir terminé la distillerie Miyagikyo, Masataka meurt à l'âge de 85 ans. Entre 1979 et 2018, différents styles de Nikka sont commercialisés, comme le Single Malt "Yoichi", Nikka From The Barrel ou Nikka Days, complétant ainsi une gamme exclusive de whiskies fabriqués de manière traditionnelle.

Produits phares

• Nikka Single Malt Yoichi Apple Brandy Wood Finish


• Nikka From The Barrel Cask


• Nikka Yoichi Single Malt


• Nikka Single Malt Miyagikyo Apple Brandy Wood Finish


• Nikka Taketsuru Pure Malt 17 ans d'âge


• Nikka Taketsuru Pure Malt 21 ans d'âge


• Gin Nikka Coffey


• Nikka Coffey Grain Casked


• Nikka Coffey Malt en fût

Prix

• WWA "Directeur de distillerie de l'année" 2016 : Koichi Nishikawa de la distillerie Yoichi


• WWA "World's Best Malt Blend" 2019 : Taketsuru 25 ans / 2018,2015,2014,2012 : Taketsuru 17 ans / 2011,2010,2009,2007 : Taketsuru 17 ans.


• ISC "Distillateur de l'année" 2015 : Whisky Nikka.


• WWA "World's Best Single Malt" 2008 : Yoichi 1987.


• ISC "Trophy" 2019 : Taketsuru 25 ans/ 2017 : Nikka Coffey Malt/ 2015 : Nikka From the Barrel/ 2007 : Taketsuru 21 ans.


• Whisky Magazine "Best of the Best" 2001 : Single Cask Yoichi 10 ans.

Faits intéressants

La femme de Masataka, Rita, a fait un grand effort pour s'adapter à la culture du pays de son mari, en reconnaissance d'elle, le Japon a une série télévisée qui a gagné pas mal de popularité en 2014 appelée "Massan".