Pourquoi acheter Vin doux | Generoso Harveys Palo Cortado

C'est l'origine du Harveys Palo Cortado, un vin haut de gamme de cette cave, qui combine la subtilité d'un amontillado avec la saveur ronde d'un oloroso.

Fabriqué à partir de raisins 100% Palomino, l'appellation d'origine Jerez-Xérès-Sherry. Ces raisins proviennent de la zone de Jerez Superior et sont traités selon le système traditionnel des criaderas et des soleras. En fait, la solera dont ce vin est issu remonte à 1906.

Une singularité qui se transforme en délice, où dans les moments de rencontre avec la famille ou avec un bon ami, avant de manger et pendant le repas, il devient la meilleure option, si vous voulez vraiment chercher la perfection. Est-ce votre cas ?

Notes de dégustation. Vue, odorat et goût

Lorsque vous vous versez un verre de ce Harveys Palo Cortado, sa couleur ambrée brillante avec un bord vieil or montre un vin avec beaucoup de vie.

Au nez, on appréciera des notes de noisettes avec des touches de chêne. Un arôme vif avec des notes d'agrumes et lactiques qui lui donnent de l'onctuosité.

En bouche, un vin unique et plein de nuances, son goût élégant et subtil en bouche, avec une finale atténuée et persistante, montre un vieillissement qui nous ravit.

Appariement. Comment le goûter

Ce vin Harveys Palo Cortado doit être consommé frais, entre 12 et 15°, dans un verre à vin ou un verre à dégustation, afin de conserver toutes ses caractéristiques.

Nous vous recommandons de le boire à l'apéritif ou pendant les repas, en accompagnement idéal des ragoûts de poisson, du gibier, de l'agneau, des saucisses et des fromages secs.

C'est également un vin qui se prête parfaitement à l'élaboration de cocktails.

Un peu d'histoire sur Harveys Palo Cortado...

Harvey a été fondé en 1796 à Bristol, lorsque William Perry est devenu un important exportateur de Sherry entre le port de la ville et la baie de Cadix. Des années plus tard, à la fin du XIXe siècle, John Harvey a refondé l'entreprise pour se spécialiser dans la production exclusive de sherry.

Aujourd'hui, elle possède l'un des plus grands vignobles de Jerez, couvrant 250 hectares. Elle bénéficie de conditions climatiques idéales pour la production de ce vin. En outre, la marque est la seule en Espagne à pouvoir se targuer du sceau officiel du Royal Warrant, qui la certifie comme fournisseur de la maison royale britannique.

Harveys Palo Cortado a remporté de nombreux prix et mentions. Parmi eux, il faut souligner le trophée et la médaille d'or de l'International Wine Challenge 2017, la médaille d'or du Bacchus 2017 et la médaille d'or des Mezquita Awards 2017.

Il figure dans le Top 60 des Vin doux | Generoso Premium les moins chères et dans le Top 2670 de nos boissons les plus vendues.