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Vino Dulce | Generoso > Volumen 50cl
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Jalifa Amontillado Solera Especial 30... 50cl
Vino Dulce | Generoso35,00 € 30,95 €25,58 € + IVA (21%)
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Harveys Amontillado 50cl
Vino Dulce | Generoso15,95 € 10,45 €8,64 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 19%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizHarveys Amontillado es la propuesta de un amontillado singular que llega de la mano de la prestigiosa bodega Harveys. Fusiona dos métodos de crianza, por oxidación y biológica, que nos regalan un vino complejo y exquisito.
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Harveys Fino 50cl
Vino Dulce | Generoso8,95 € 6,15 €5,08 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 15%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizMuchas veces pensamos el tipo de vino que nos gustaría tener en casa siempre, por su sabor, por poder utilizarlo de mil maneras, o para sacarlo en algún momento especial. Es el momento, cambia de vino sin pensártelo y descubre el Harveys Fino.
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Dos Cortados Solera Especial 20 Años 50cl
Vino Dulce | Generoso32,00 € 27,25 €22,52 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 20.5%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizDos Cortados Solera Especial 20 años, es un vino dulce generoso con la denominación de Jerez-Xérès-Sherry. No hay debate, para los amantes del vino dulce, esta variedad hecha con uva de palomino fino debe estar entre una elección para los paladares exigentes y finos.
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Canasta 20 Años 50cl
Vino Dulce | Generoso35,00 € 27,35 €22,60 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 20%Tipo de Uva: Palomino, Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizWilliams & Humbert cuenta en su catálogo con el Canasta 20 años, un vino Oloroso Dulce de Crianza y envejecimiento por oxidación, que presume de Denominación de Origen Jerez. Ha estado cogiendo forma sin prisas en botas de roble durante más de 20 años y ha sido elaborado mediante el sistema tradicional de Criaderas y Soleras.
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Harveys Oloroso 50cl
Vino Dulce | Generoso15,95 € 10,45 €8,64 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 19.5%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizHarveys Oloroso es la apuesta más añeja de un Jerez de la marca, elaborado con uva palomino. Un vino intenso y robusto de tipo premium que llega para satisfacer los paladares más exigentes amantes del Sherry.
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Don Guido PX Solera Especial 20 Años 50cl
Vino Dulce | Generoso33,00 € 24,95 €20,62 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 18%Tipo de Uva: Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizCuando piensas en “Pedro Ximénez”, los amantes de un vino dulce saben que es sinónimo de gran calidad y de no fallar para la ocasión, imaginamos que para ti también. En este caso no va a ser menos con Don Guido PX Solera Especial 20 años, donde la denominación Jerez-Xérès-Sherry nos da el placer de disfrutar de otra de sus variedades.
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Harveys Palo Cortado 50cl
Vino Dulce | Generoso15,95 € 10,45 €8,64 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 19%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizPalo cortado es una variedad que ha demostrado que es para paladares exigentes. Al que le guste lo sensorial, deleitarse con una copa de vino… Harveys quiere sorprenderte.
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Harveys Pedro Ximénez 50cl
Vino Dulce | Generoso15,95 € 10,45 €8,64 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 15.5%Tipo de Uva: Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizUna variedad de vino que haga combinar a la perfección con la comida, o momentos de disfrutar el dulce con un pequeño aperitivo, es el Pedro Ximénez. Ahora bien, si Harveys elabora un Pedro Ximénez premium, estamos hablando de palabra mayores.
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La Guita Amontillado en Rama 50cl
Vino Dulce | Generoso28,00 € 23,25 €19,21 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 18%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizPrueba La Guita Amontillado en Rama, elaborado sutilmente y con paciencia.
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Jalifa Amontillado Solera Especial 30... 50cl
Vino Dulce | Generoso35,00 € 30,95 €25,58 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 20%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizY así fue como sucedió.
Y así fue como me enamoré por primera vez de un vino.
Jalifa Amontillado Solera Especial 30 años y yo. Gran pareja.
Es que no pude hacer nada más que rendirme ante semejante vino, tremendamente expresivo, justo de acidez, con cuerpo y carácter, elegante, con un aroma y sabor tan perfectamente equilibrado que la experiencia de beberlo será muy difícil de olvidar.
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Dios Baco Manzanilla 50cl
Vino Dulce | Generoso8,80 € 6,20 €5,12 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 15%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizEste Dios Baco Manzanilla es igual de elegante como lento al disiparse en el paladar en un etéreo sabor a mar.
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Tio Pepe Cuatro Palmas 50cl
Vino Dulce | Generoso120,00 € 101,20 €83,64 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 21%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizMejor Vino del Mundo en el International Wine Challenge en 2019 y Premio Lavinia a mejor generoso en 2021, ¡deja a tus cinco sentidos averiguar el por qué!
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DrySack Solera Especial 15 Años 50cl
Vino Dulce | Generoso29,95 € 22,95 €18,97 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 20.5%Tipo de Uva: Palomino, Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizUn buen amigo te llama para comer en su casa, o llega la semana que te toca reunión familiar, donde sabes que va haber un buen homenaje para comer con aperitivos, comida y postre. Es un gran momento para que lleves contigo el Dry Sack Solera Especial 15 años.
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Dios Baco Fino en Rama 50cl
Vino Dulce | Generoso16,40 € 15,90 €13,14 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 15%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizEl sherry Dios Baco Fino en Rama es una edición especial de tan solo 1080 botellas numeradas para celebrar el 30 aniversario de la bodega.
Tio Pepe Una Palma 50cl
Vino Dulce | Generoso17,70 €14,63 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 15.5%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizHazte ahora con este maravilloso fino que la legendaria bodega Tio Pepe ha sacado en su línea más especial "Palmas", con un envejecimiento y una eleaboración realmente espeaciales.
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Tio Pepe Dos Palmas 50cl
Vino Dulce | Generoso26,00 € 23,20 €19,17 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 15.5%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizDisfruta ahora de este excelente fino de larga crianza perteneciente a la especialísima línea "Palmas" lanzada por la legendaria bodega jerezana Tio Pepe.
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La Guita Manzanilla Pasada en Rama 50cl
Vino Dulce | Generoso18,00 € 15,95 €13,18 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 16%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizLa Guita Mananilla Pasada en Rama, recolectado cuando su flor mengua.
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Tio Pepe Tres Palmas 50cl
Vino Dulce | Generoso34,90 € 30,95 €25,58 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 16%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizTio Pepe Fino Tres Palmas es un producto realmente especial ya que su muy extendida maduración lo hace situarse en un punto muy cercano a un amontillado, siendo aún un fino. Suena interesante, ¿verdad?
Vino Dulce y Vino Generoso, tentación por partida doble
Sabemos que es difícil tomar una decisión a la hora de elegir entre un buen Vino Tinto y uno Blanco, pero para tener más posibilidades de acertar, podemos abrir este abanico de opciones si agregamos los Vinos Dulces y Vinos Generosos que son excelentes alternativas que te invitamos a conocer un poco más.
¿Qué diferencia existe entre los Vinos Dulces y los Vinos Generosos?
Según la investigación que hemos realizado, podemos diferenciar, los Vinos Dulces de los Generosos, principalmente por el porcentaje de azúcar que contienen, el proceso de fermentación y las variedades de uva que se utilizan para elaborarlos.
Los Vinos Dulces tienen una alta concentración de azúcar en el alcohol y para lograrla se utilizan mostos procedentes de uva muy madura y soleada. El proceso de fermentación se interrumpe tempranamente para evitar que el azúcar natural se transforme en alcohol. Entre las variedades de uva que se suelen utilizar para su elaboración tenemos la Moscatel o Macabeo, Pedro Ximénez, Garnacha entre otras.
Los Vinos Generosos tienen una mínima concentración de azúcar y una graduación alcohólica entre 15 y 23 grados y se consigue agregando alcohol vínico. Atraviesa todo el proceso de fermentación y dependiendo del tipo de envejecimiento al que se haya sometido podemos distinguir vinos de crianza biológica, crianza oxidativa o una combinación de ambas.
Antes de hablar sobre los tipos de Vino Dulce y Vino Generoso, es importante comentarles que existen muchos tipos en el mundo entero y esta diversidad se debe a que dependerá del proceso de elaboración, la variedad y características de las uvas que se utilizan e incluso el clima en el que crecen y son preparadas para la vinificación. Por ello, nos centraremos en la tipología más conocida en nuestro país.
Tipos de Vino Dulce
Pueden ser Vinos Dulces Tintos y Vinos Dulces Blancos.
Pedro Ximénez
Es el Vino Dulce que se elabora con la variedad de uva que le da su nombre. Pueden ser vinos de licor dulce o vinos dulce natural como los de Jerez. Generalmente, son vinos de color oscuro con un sabor suave y satinado en el paladar y con notas a uvas, higos y fruta confitada. Son ideales para combinar con quesos azules intensos, helados o postres elaborados con una base de chocolate negro.
Moscatel
Esta variedad de uva es ideal para elaborar vinos de este tipo por su alto contenido de glucosa y su vigorosa carga aromática. Estos vinos destacan por sus intensos aromas florales y dulzones lo que los hacen perfectos para acompañar refrescantes ensaladas, frutas confitadas, quesos cremosos e intensos, etc.
Malvasía
Una variedad de uva con un alto contenido de azúcar, de aromas frutales y que aguantan perfectamente el proceso de envejecimiento. Se puede diferenciar los Vinos Dulces jóvenes de los Vinos Dulces crianza porque en los primeros destaca una tonalidad amarillo verdosa y, en los segundos, destaca una tonalidad dorada. Son ideales para acompañar platos con pescados, mariscos, pastas, quesos frescos y postres.
Monastrell
Esta variedad de uva tiene como característica principal un sabor extra dulce, enérgico y frutal. Con ella se producen vinos de un intenso sabor con notas frutales y una acidez media-alta. Este tipo de vinos destaca por su color rubí profundo y por su graduación alcohólica alta, que les brinda una estructura de gran calidad y elegancia. Son ideales para acompañar para acompañar platos preparados con carnes o pescados, quesos azules, cremosos o curados, embutidos entre otros.
Tipos de Vino Generoso
Una característica que nos parece importante mencionar es que todos los Vinos Generosos son elaborados con uvas blancas; por lo tanto, son Vinos Blancos, aunque al final de su elaboración puedan obtener un color caoba casi negro.
Finos
Estos vinos evolucionan por crianza biológica o también conocida como crianza bajo velo por la que llegan de manera natural a los 15 grados de alcohol por litro cuando se elaboran con la variedad Pedro Ximénez y a los 12 o 12,5 grados de alcohol con la variedad Palomino. Generalmente, son vinos pálidos y ligeros que se almacenan en lugares fríos. Son ideales como acompañamiento de todo tipo de ensaladas; así como, de todo tipo de postres o frutos secos.
Olorosos
Son vinos con más color y mayor cuerpo, de color ámbar y en él que destacan toques intensos de madera y pasas. Evolucionan por crianza oxidativa en la que se permite un intercambio de sustancias entre el aire, el vino y la madera logrando un proceso de envejecimiento más rápido y que le permite adquirir aromas y sabores del roble. Son ideales para acompañar quesos curados, embutidos curados, guisos de carne, platos de caza, etc.
Amontillados
Este tipo de vinos son muy secos y desprenden aromas con notas balsámicas, de frutos secos y pasas. Su evolución comienza por crianza biológica y termina en crianza oxidativa, llegando a tomar colores ambarinos y una graduación alcohólica entre 18 y 19º. Son ideales para acompañar quesos curados y ahumados, verduras, patés; así como, para un excelente jamón ibérico.
Cócteles elaborados con Vino Dulce y Vino Generoso
- First Wind
- Lounge Chair Afternoon
- Improved Dunlop
- Presidente
- Papiros del Caribe
- Old School Funny
- Sherry Negroni