Protos

Historia

En 1927 se funda la bodega Protos por viticultores arraigados en Peñafiel (Valladolid). Es la primera bodega de Ribera, donde después se daría la denominación.

La bodega Protos, del griego "Primero", empezó a crecer de una manera muy rápida y tuvieron que empezar a expandir sus viñedos y bodega par esta zona. Destaca su bodega de envejecimiento que fue levantada en plena montaña debajo del castillo de Peñafiel.

En la década de los 30, Protos empezó a expandirse a nivel internacional y consolidándose como uno de los mejores vinos, de hecho, gracias a una exposición universal que se llevó a cabo en Barcelona, sus vinos tintos recibieron la medalla de oro, y fue el un punto de inicio de expansión aún mayor.

En los años 80 nace la denominación de origen Ribera del Duero. Este Consejo regulador se encargará de proteger la calidad de vinos de la zona, donde precisamente su punto de partido fue esta bodega.

 En 1995 hacen una ampliación de su bodega de crianza y, la adquisición en Anguix (Burgos) que es una bodega con capacidad para elaborar hasta tres millones de kilos de uva, de los cuales 1,5 millones pasa por mesa de selección. Esta bodega está dotada de la más avanzada tecnología, consolidando en el panorama vinícola internacional a esta bodega.

Protos puede presumir de contar con varias bodegas, de distintas denominaciones, diferentes en forma, pero muy semejantes en cuanto a fondo: La búsqueda de la calidad por encima de todo.

Viñedos y bodega

Protos tiene en su propiedad 100 hectáreas de viñedo, se abastece de unas 500 hectáreas que pertenecen a sus socios, y de otras 300 más de viticultores de la zona que se han convertido en proveedores asiduos. Casi 1000 hectáreas de cultivo repartidas por las diferentes zonas produciendo grandes cantidades de tipo de vino.

EL tipo de uva que trabaja de la bodega son la Tempranillo (reina de la Denominación de Origen Ribera del Duero) y la Verdejo, la variedad autóctona de Rueda.

Protos cuenta con 4 bodegas diferentes en diferentes zonas de la Ribera, consiguiendo y buscado siempre mantener la misma calidad de sus vinos con distintas denominaciones.

Cuenta con dos bodegas en el corazón de la Ribera del Duero: Peñafiel (Valladolid) y Anguix (Burgos) donde se elaboran sus afamados tintos de crianza y los envejecidos. Su otra bodega se sitúa en el corazón de la denominación de origen Rueda: La Seca. (Valladolid), donde se elabora su exitoso vino verdejo, el joven y el fermentado en barrica.

Proceso de elaboración

Protos sigue utilizando los métodos de elaboración tradicional como base, aunque después ha ido modernizando año tras año sus técnicas.

Llevando siempre el control de la vendimia controlada, con rendimientos pequeños para conseguir máximas concentraciones, utilizan viñedos viejos y barricas exclusivas, haciendo seña de identidad y mantienen en el tiempo.

Protos realiza la totalidad de su vendimia de forma manual. En la cosecha de 2001, iniciaron un proceso de recogida donde más de la mitad de la producción es recogida en caja de veinte kilogramos, donde pasan a mesas de selección manual, para observar y elegir cada racimo. De esta manera logran que llegue una uva entera y sana al proceso de fermentación.

El proceso de modernización e innovación de la bodega Protos siempre ha estado en el día a día, para lograr la máxima calidad. En su moderna base de operaciones, han desarrollado programas de I+D+i para estudiar a fondo la uva y las diferentes barricas para lograr hacer una combinación perfecta en el tratado y elaboración de sus variedades de vinos.