Pourquoi acheter Whisky Dewar's Double Double 27 années

Ces 4 étapes qui donnent à ce Whisky son identité particulière sont :

1. Vieillissement des single grains et des single malts dans des fûts de chêne séparés.
2. Vieillissement des céréales et des malts mélangés (avec la meilleure sélection de l'étape précédente), dans des fûts de chêne séparés.
3. Mélange du mélange de malt et du moût et un processus de vieillissement supplémentaire consistant à mélanger les deux dans le même tonneau.
4. Vieillissement final en fûts de Palo Cortado.

L'ensemble de ce processus permet de créer un whisky au goût floral et à la douceur uniques.

Notes de dégustation. Vue, odorat et goût

Une bouteille au design sobre, mais toujours spéciale avec ses 4 côtés, sa forme de diamant et un transparent qui nous permet de voir à l'intérieur avec une clarté totale : un merveilleux whisky de couleur miel doré clair.
Notre nez sera récompensé par des notes aromatiques et florales enivrantes. En bouche, de délicieuses saveurs de fruits miellés et un subtil soupçon d'épices se dégagent, pour se terminer par une texture douce et délicate caractéristique.

Appariement. Comment le goûter

De Yo Pongo el Hielo, nous vous recommandons de le boire "Solo" ou "On The Rocks", pour le savourer dans toute sa splendeur, ou avec quelques gouttes d'eau pour libérer toutes ses nuances.

Un peu d'histoire sur Dewar's Double Double 27 années...

John Dewar & Sons Ltd a été fondée en 1846 par John Dewar à Perth, dans le centre de l'Écosse, avec ses fils John Alexander Dewar et Tommy Dewar. Il s'agissait au départ d'un petit magasin spécialisé dans les vins et les spiritueux. Au fur et à mesure que l'entreprise se développe, il se spécialise dans l'assemblage de whisky. Le fruit de l'assemblage de John est si réussi qu'il décide de lui donner son nom en signe de qualité. Aujourd'hui, il est devenu un blended scotch whisky reconnu et célébré dans le monde entier.
Le symbole qui représente la marque est le "nœud celtique de vérité", un symbole de force et de longévité, qui est conçu à partir des trois lettres "D" qui représentent ses fondateurs : John, Tommy et John Alexander Dewar.
Cette ligne très spéciale "Double Double" est née en 2019, lorsque son Master Blender, Stephanie Macleod, a présenté une nouvelle gamme de whiskies écossais mélangés avec un processus de vieillissement en quatre étapes totalement unique pour une douceur exceptionnelle. Le fait qu'elle ait été élue Master Blender de l'année à trois reprises (2019,2020 et 2021) à la suite de ce lancement parle de lui-même.

Chez Dewar's, on croit que pour bien faire les choses et obtenir les meilleurs résultats, il faut travailler deux fois plus fort. Si vous ne le faites pas, le travail est à moitié fait. Ils se sont donc demandé à chaque fois comment redoubler d'efforts pour améliorer une gamme qui bénéficiait déjà d'un double vieillissement pour plus de douceur. La réponse était évidente : doubler la mise !
Cette ligne est née en s'inspirant du procédé créé en 1901 par le premier maître mélangeur de Dewar, A.J. Cameron.
Sans vouloir être flatteur, cette série a remporté des médailles d'or dans le monde entier depuis son lancement.
Plus précisément, ce double 27 ans d'âge a été élu meilleur de sa catégorie et a reçu une double médaille d'or lors des Worlds Spirits Competition 2021.

Il figure dans le Top 220 des Whisky Premium les moins chères et dans le Top 2820 de nos boissons les plus vendues.