Pourquoi acheter Vin doux | Generoso La Guita Manzanilla Pasada en Rama

Une manzanilla qui se distingue par le fait qu'elle est "pasada".

Cela signifie qu'elle est récoltée plus tard, lorsque la fleur est la plus faible, ce qui lui confère une touche d'acidité optimale et agréable.

Notes de dégustation. Vue, odorat et goût

La texture du vin Manzanilla Pasada de La Guita se caractérise par sa douceur et son onctuosité en bouche. Cette texture est obtenue grâce au vieillissement du vin, qui permet aux saveurs et aux textures de se développer et de s'intégrer de manière équilibrée.

Il présente un profil délicieusement complexe et équilibré. De subtiles notes de caramel ressortent, apportant une touche de douceur très agréable, ainsi que des notes salines typiques du processus de vieillissement. Ces dernières sont le résultat des conditions de stockage dans les caves de Sanlúcar de Barrameda, où l'influence de la mer et de la brise marine confèrent au vin un caractère unique et distinctif.

 

Appariement. Comment le goûter

Pour profiter pleinement de La Guita, il est recommandé de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10 degrés.

Ce vin est un choix idéal pour accompagner les plats de poisson, les salades et les fruits de mer.

Un peu d'histoire sur La Guita Manzanilla Pasada en Rama...

La Guita est un vin exceptionnel élaboré à partir d'une solera de manzanilla pasada, qui est vieillie et entretenue dans les caves de Sanlúcar de Barrameda. Cette solera est un système de vieillissement très particulier, qui consiste à assembler des vins d'âges différents, de sorte que les vins les plus jeunes soient mélangés aux vins les plus vieux pour obtenir un résultat équilibré.

Dans la solera La Guita, on procède à une sélection rigoureuse des meilleurs fûts de manzanilla, qui ont été conservés dans les caves pendant une longue période, permettant au vin d'atteindre son potentiel maximal. Ce processus de vieillissement dans la solera est crucial pour obtenir un vin de grande qualité et d'une saveur exceptionnelle.

 

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