Pourquoi acheter Vin doux | Generoso Harveys Pedro Ximénez

Harveys Pedro Ximenez, est la douceur parfaite pour profiter des moments où un vin et un bon produit s'unissent pour donner au palais un plaisir immense.

Élaboré avec 100% de raisins Pedro Ximenez, avec dénomination d'origine Jerez-Xérès-Sherry. Ces raisins proviennent de la zone de Jerez Superior, et subissent leur propre processus traditionnel selon le système des criaderas et des soleras.

Un vin à déguster tranquillement, au goût doux et avec de la personnalité, aussi bien pour un apéritif avant un repas, que pour un digestif. Ce Harveys Pedro Ximenez, nous donne toute l'essence de cette variété, mais avec la personnalité que cette cave lui confère.

Notes de dégustation. Vue, odorat et goût

En versant un verre de ce Harveys Pedro Ximenez, en montrant sa couleur acajou foncé avec des nuances ambrées, et en voyant comment il laisse des larmes onctueuses dans le verre, nous nous rendons compte que nous sommes devant un vin supérieur.

Au nez, il a un arôme profond et voluptueux où les fruits secs nous donnent un grand équilibre.

En bouche, les attentes sont dépassées, car les touches grillées, avec le mélange équilibré de douceur et d'autres saveurs comme l'acidité, la salinité et l'amertume, donnent une boisson ronde et agréable.

Appariement. Comment le goûter

Le Harveys Pedro Ximenez est un vin qui doit être servi frais, à une température d'environ 10°, dans un verre à vin.

C'est le vin idéal pour accompagner un apéritif avec des fromages bleus ou intenses, comme le Cabrales ou le Roquefort.

Il peut également être dégusté après le dîner avec n'importe quel dessert, des chocolats et des cocktails.

Un peu d'histoire sur Harveys Pedro Ximénez...

Harvey est né en 1796 à Bristol, à l'époque où William Perry est devenu un important exportateur de Sherry entre le port de la ville et la baie de Cadix. Des années plus tard, à la fin du XIXe siècle, John Harvey a refondé l'entreprise pour se spécialiser dans la production exclusive de sherry.

Aujourd'hui, elle possède l'un des plus grands vignobles de Jerez, couvrant 250 hectares. Elle bénéficie de conditions climatiques idéales pour la production de ce vin. En outre, la marque est la seule en Espagne à pouvoir se targuer du sceau officiel du Royal Warrant, qui la certifie comme fournisseur de la maison royale britannique.

Harveys Pedro Ximenez est le lauréat 2021 de la médaille d'argent de l'International Wine Challenge 2021.

Il figure dans le Top 60 des Vin doux | Generoso Premium les moins chères et dans le Top 2840 de nos boissons les plus vendues.