Pourquoi acheter Vin doux | Generoso Fino Quinta

Bodega Osborne est synonyme de qualité, et Fino Quinta n'allait pas être moins. Ce fino avec dénomination d'origine Jerez a été récompensé par le Bacchus de Oro lors du concours de vins Bacchus, qui est réalisé par l'Union des dégustateurs espagnols, un vin qui ne faillit pas!

Dans son élaboration, le système classique des Criaderas et Soleras a été appliqué. Ce fino est vieilli en fûts de chêne américain, et est élaboré dans la cave Osborne de Puerto de Santa María avec des raisins sélectionnés 100% palomino. Les raisins sont traités avec le plus grand soin et transportés dans des caisses pour éviter la casse.

Les raisins sont délicatement pressés et le moût est soutiré pendant une moyenne de 12 heures. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 25ºC, toujours sous la surveillance d'experts. Le processus de vinification est méticuleux jusque dans les moindres détails.

Notes de dégustation. Vue, odorat et goût

Lorsque vous avez un verre de Fino Quinta devant vous, sa luminosité et sa couleur jaune pâle ressortent.

Son arôme est vif et doux, avec des nuances salines et des notes d'amande.

En bouche, il est sec et vif à la fois, avec une touche d'acide frais et d'amertume, vous aurez envie d'en prendre une autre gorgée!

Appariement. Comment le goûter

Le Fino Quinta, étant un vin fin, a la capacité extraordinaire d'ouvrir vos papilles gustatives, ce qui le rend idéal pour être associé à un bon jambon ibérique, des olives, du fromage sec ou des amandes. C'est aussi l'alternative au vin blanc pour accompagner vos plats de poissons et de fruits de mer.

Un peu d'histoire sur Bodegas Osborne...

Bodegas Osborne a été fondé en 1772, lorsqu'à la fin du XVIIIe siècle, un marchand anglais appelé Thomas Osborne Mann est arrivé à Cadix pour travailler les vins locaux. Peu de temps après, il commence à faire des affaires, et c'est à Puerto de Santa María, l'endroit qu'il fréquente le plus, qu'il acquiert quelques établissements vinicoles, qu'il regroupera plus tard sous le nom commun d'Osborne.

Aujourd'hui, près de 250 ans plus tard, c'est une marque très connue et reconnue dans le monde entier. Une partie du mérite de cette grande reconnaissance, en plus du bon travail et de la qualité des produits Osborne, est son célèbre panneau d'affichage qui décore les paysages espagnols depuis 1957, date à laquelle le premier panneau a été placé à Madrid, qui était en bois.

C'est en 1961 qu'il a été réalisé en tôle avec une hauteur de 7 mètres, pour faire face aux conditions climatiques. Aujourd'hui, elles mesurent 14 mètres de haut et la cave compte au total 92 clôtures dans toute l'Espagne. Comme si cela ne suffisait pas, la cave possède des clôtures dans des pays tels que le Danemark, le Mexique et le Japon.

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