Pourquoi acheter Vin rouge Luis Cañas Macération carbonique

Quand on boit un verre de ce Luis Cañas Macération carbonique, on se rend compte que c'est un vin différent. Il bénéficie de l'appellation d'origine Rioja et, comme son nom l'indique, il est soumis à un processus sophistiqué et traditionnel au cours duquel, une fois les raisins sélectionnés, ils sont placés entiers dans la cuve.

Ce réservoir contient très peu d'oxygène, un peu moins de 1%. Le reste est du CO2 provenant des raisins qui sont écrasés au fond.

Ce processus dure 7 jours et l'étape suivante consiste à presser les raisins et à fermenter le vin de manière traditionnelle. Grâce à ce processus, le résultat est un produit très aromatique et frais, comme le Luis Cañas Macération carbonique.

Notes de dégustation. Vue, odorat et goût

Lorsque vous avez devant vous un verre de Luis Cañas Macération carbonique, sa couleur rouge cerise éclatante se détache.

Au nez, il présente des notes de fruits rouges, avec des nuances de réglisse et de griottes.

En bouche, c'est un vin équilibré et de caractère, très fruité, avec un arrière-goût persistant rappelant la cerise.

Appariement. Comment le goûter

Luis Cañas Macération carbonique est parfait pour boire calmement, après une longue journée bien remplie, en écoutant de la musique ou en regardant votre programme télévisé préféré, tout en mangeant du fromage salé, de la viande ou de la charcuterie ibérique. Un plan infaillible. 

Un peu d'histoire sur Luis Cañas...

Luis Cañas est né en 1928 et a consacré une partie de sa vie à vendre le jeune vin de ses vignobles aux grands marchands de l'Alhóndiga de Bilbao. Ce n'est qu'en 1970 que le premier vin en bouteille de la cave, située dans la Rioja Alavesa, a été lancé sur le marché.

Une génération d'experts en vin a passé et en 1994, le fils du fondateur, Juan Luis Cañas, a pris les rênes de l'entreprise. Il est arrivé avec de nouvelles idées, mais sans perdre le perfectionnisme et le bon travail de son père, qui ont conduit la cave au succès.

En 1994, une nouvelle cave, plus moderne et améliorée, a été inaugurée, ce qui leur a permis d'aller de l'avant et de devenir internationalement reconnus.

Il figure dans le Top 110 des Vin rouge Premium les moins chères et dans le Top 2020 de nos boissons les plus vendues.