Por qué comprar Vino Tinto Luis Cañas Maceración Carbónica

Cuando bebes una copa de este Luis Cañas Maceración Carbónica, te das cuenta de que es un vino distinto. Cuenta con Denominación de Origen Rioja, y como su nombre indica pasa por un sofisticado y tradicional proceso en el que una vez los racimos han sido seleccionados se introducen completos en el depósito.

Este depósito cuenta en su interior con muy poco oxígeno, algo menos del 1%. El resto es CO2 procedente de las uvas que quedan aplastadas en el fondo.

Este proceso dura 7 días y lo siguiente es prensar las uvas y fermentar el vino tradicionalmente. Gracias a dicho proceso se obtienen como resultado productos con mucho aroma y frescos, como Luis Cañas Maceración Carbónica.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

Cuando tienes delante una copa de Luis Cañas Maceración Carbónica, resalta su brillante color rojo cereza.

En nariz presenta notas de frutos rojos, con toques regaliz y guindas.

En boca se siente un vino equilibrado con carácter y muy afrutado, con retronasal persistente que recuerda a cerezas.

Cómo degustarlo. Maridaje

Luis Cañas Maceración Carbónica es perfecto para tomar tranquilamente, tras un largo y ajetreado día, escuchando música o viendo tu programa de televisión favorito, mientras comes queso curado, alguna carne o embutidos ibéricos. Un plan infalible.

Un poco de historia sobre Luis Cañas...

En el año 1928 nace Luis Cañas, que dedicó parte de su vida a vender vino joven de sus viñedos a los grandes comerciantes de la Alhóndiga de Bilbao. No es hasta 1970 que se lanza al mercado el primer vino embotellado de la bodega, situada en la Rioja Alavesa.

Pasa una generación de expertos vinícolas, y en 1994, pasa a llevar las riendas de la empresa el hijo del fundador, Juan Luis Cañas, que llega con ideas nuevas, pero sin perder el perfeccionismo y buen hacer de su padre que llevó la bodega hacia el éxito.

En 1994 se inaugura una nueva bodega más moderna y mejorada, que les permite avanzar y ser internacionalmente reconocidos.

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