Pourquoi acheter Gin Etsu Handcrafted Japanese Gin

La distillerie Asahikawa produit ce gin unique sur l'île septentrionale d'Hokkaido au Japon. Etsu signifie "plaisir" en japonais. Les principales plantes (écorce d'orange amère verte, coriandre, réglisse et racine d'angélique) sont mises à macérer pendant plus de 24 heures dans de l'alcool de canne neutre distillé dans un alambic à col de cygne en cuivre à 83% vol. Il est ensuite dilué à 43% vol. avec de l'eau provenant des montagnes Taisetsu et filtré à travers du charbon de bois pour une pureté optimale.

Notes de dégustation. Vue, odorat et goût

La première chose qui frappe l'œil est sa couleur cristalline et transparente.

Lorsqu'on le verse dans le verre et qu'on le laisse s'aérer, il dégage des arômes floraux et végétaux avec des notes persistantes d'agrumes de yuzu.

Enfin, en bouche, on retrouve un goût frais et équilibré, du poivre sansho avec des notes de thé vert et de baies avec une finale de poivre sansho se terminant par des arômes de yuzu.

Appariement. Comment le goûter

De Yo pongo el hielo nous recommandons de le servir seul, pour savourer toutes les nuances de saveur, en combinaison avec de l'eau tonique ou une autre liqueur avec laquelle vous pourrez créer de délicieux cocktails.

Un peu d'histoire sur Etsu Handcrafted Japanese Gin...

Ce gin d'origine japonaise est fabriqué par la distillerie Asahikawa, la seule de l'île septentrionale d'Hokkaido au Japon. Comme tous les gins classiques, il est fabriqué à partir d'une infusion de baies de genièvre, à laquelle on ajoute de l'écorce d'orange, des amers verts, de la coriandre, de la réglisse et de la racine d'angélique, le tout macéré pendant plus de 24 heures dans de l'alcool de canne neutre distillé dans un alambic à col de cygne en cuivre à 83 % vol.

Il est ensuite dilué à 43% vol. avec de l'eau provenant des montagnes Taisetsu et filtré à travers du charbon de bois pour une pureté optimale.

Une autre caractéristique importante de ce gin est sa présentation : une geisha, une fleur de lotus et un temple shinto, des images évocatrices qui appellent sans équivoque l'usine de production.

Il figure dans le Top 170 des Gin Premium les moins chères et dans le Top 1930 de nos boissons les plus vendues.