Por qué comprar Ginebra Etsu Handcrafted Japanese Gin

La destilería Asahikawa elaboró esta ginebra única en la isla norteña de Hokkaido en Japón.  Etsu significa “placer” en japonés. Los principales ingredientes botánicos (cáscara de naranja amarga verde, cilantro, regaliz y raíz de angélica) se maceran durante más de 24 horas en alcohol neutro de caña destilado gracias a un alambique de cobre con cuello de cisne a 83% vol. Luego, se diluye a 43% vol. con agua proveniente de las Montañas Taisetsu y se filtra a través de carbón para una pureza óptima.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

Lo primero que llama la atención a la vista es su color cristalino y transparente.

Al servirlo en copa y dejarlo airear, desprende aromas florales y vegetales con notas cítricas de yuzu persistente.

Por último, en el paladar se siente un sabor fresco y equilibrado, pimienta Sansho con notas de té verde y bayas con un final de pimienta sansho que termina con aromas de yuzu.  

Cómo degustarla. Maridaje

Desde Yo pongo el hielo recomendamos servirlo solo, para saborear todos los matices de sabor, en combinación con agua tónica u otro licor con los que puedas crear deliciosos cócteles.

Un poco de historia sobre Etsu Handcrafted Japanese Gin...

Esta ginebra de origen japonés ha sido elaborada por la destilería Asahikawa y es la única en la isla norteña de Hokkaido en Japón. Como todas las ginebras clásicas está hecha de una infusión de bayas de enebro, luego, se añadieron: piel de naranja, amarga verde, cilantro, regaliz y raíz de angélica; maceran más de 24 horas en aguardiente de caña neutro destilado gracias a un alambique de cobre con cuello de cisne al 83% vol.

Luego, se diluye hasta un 43% vol con agua procedente de las montañas Taisetsu y se filtra a través de carbón vegetal para lograr una pureza óptima.

Otra característica importante de esta ginebra es su presentación: una geisha, una flor de loto y un templo Shinto, imágenes que son evocadoras y que llaman, de forma inequívoca, a la planta de producción.

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