Por qué comprar Whisky Nikka Yoichi Single Malt

Este delicioso whisky puro de malta cuenta con una maduración de unos 10 años o más en barricas de bourbon, roble nuevo y jerez en Hokkaido, Japón. Su destilación se realiza con una técnica tradicional como es la destilación a carbón.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

Lo primero que nos sorprende a la vista de este whisky es su color brillante dorado, su aroma nos deleita con notas de fruta, especias y turba. En nuestra boca es poderoso, con diferentes toques de frutos secos, como la almendra y la nuez, y por otro lado la fruta, como el melón.

Maridaje. Cómo degustarlo

Se recomienda tomar solo y muy frio, en compañía de pescados, mariscos o algún queso azul.

Galardones

Nikki Yoicha Single Malt recibe en 2008 el premio WWA “Mejor Single Malt del Mundo”.

Historia de Nikka

Masataka Taketsuru, fundador de Nikka Whisky, nación en el 1894, en Hiroshima, Japón. En 1916 consigue graduarse y pasa a formar parte de Settsu Shuzo Company, la cual lo envía a Escocia para que consiga información y poder llevar a cabo el plan de elaborar el auténtico whisky japonés.

Durante su estancia allí conoce a Rita, de la cual se enamora y en poco tiempo se casan. Tras su regreso a Japón, descubre que la compañía en la que trabajaba ha renunciado al plan de crear el whisky japonés perfecto debido a problemas económicos, pero Masataka tiene la suerte de ser contratado por Kotobukiya durante un período de diez años mientras supervisaba la creación de la destilería Yamazaki, donde se consigue crear el primer whisky japonés auténtico, Shirofuda.

Aproximándose la fecha de finalización de su contrato, Rita anima a su marido a cumplir su sueño de construir una destilería propia en la isla de Hokkaido. La estupenda ubicación de la isla que cuenta con clima frío y una brisa de mar salada que marca el carácter de estos whiskies. En Yoichi comienza la destilación de whisky con un método tradicional de Escocia que dejaron de usar, pero que actualmente se mantiene en esta destilería y es el calentamiento a través de fuego directo de carbón.

A los 85 años de edad, Masakata fallece, y el pueblo japonés lo recodará como el padre fundador del whisky japonés. A día de hoy su legado continúa y se siguen creando diferentes bebidas nuevas pero manteniendo la filosofía de su fundador.

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