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Nikka

Nikka
Empresa:
Nikka Whisky Distilling
País:
Japón
Inauguración:
1936

Nikka es una de las mejores marcas de whisky japonés que podemos encontrar en el mercado, fundada por Masataka Taketsuru, conocido como “el padre del whisky japonés”, ha llegado a ganar diferentes premios con grandes calificaciones en algunos de los certámenes más prestigiosos.

 

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Parrilla Lista

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Historia


Esta historia se remonta al 1894, año en el que nace Masataka Taketsuru, hombre años después sería reconocido como el “padre del whisky japonés”. Todo comenzó cuando tras graduarse en la Escuela Secundaria Técnica de Osaka se incorpora a la empresa Settsu Shuzo.Dos años mas tarde, Masataka es enviado a Escocia por su empresa para que adquiera conocimientos de como se elabora el whisky escocés tradicional.


Durante el tiempo que permanece allí aprende sobre la forma de elaborar los whiskies en las diferentes destilerías del país, pero, no sólo consigue eso, sino que también conoce a Rita y se enamora perdidamente de ella. Poco después de contraer matrimonio con ella, deciden regresar Japón para que Masataka pueda llevar a cabo todo lo aprendido, pero descubre que Settsu Shuzo ha tenido que abandonar el proyecto que tenían por motivos económicos.


En 1923 aparece una nueva oportunidad para Masataka, ingresa en Kotobukiya y allí se encarga de supervisar la construcción de la destilería Yamazaki, cuando está lista se lanza el primer whiksy japonés auténtico “Shirofuda”. Aproximándose el final del contrato de Masataka, Rita anima a su marido para que construya su propia destilería y cumpla su sueño de crear el whisky japonés perfecto. En una isla situada al norte de Japón llamada Hokkaido encuentra el lugar idóneo para ubicar allí su destilería, lugar que cumple con unas condiciones climáticas parecidas a las de Escocia.


Cuando la destilería Yoichi está completada, comienza la destilación de whisky, y mientras se maduran en barricas de roble, Masataka se dedica a elaborar zumos de frutas con manzanas de la zona. Por fin, en 1940, sale a la luz el primer whisky Nikka. Cuando se encontraba en su mejor momento, Masataka recibe un duro golpe con la muerte de su esposa, la profunda tristeza en la que se encuentra le hace centrar todos sus esfuerzos en perfeccionar la calidad de sus whiskies mezclados, para conseguirlo necesita dos alambiques que trae directamente desde Escocia.


Nikka crece, el padre del whiksy japonés decide construir una segunda destilería en la isla de Honshu. Diez años después de acabar con la destilería de Miyagikyo, Masataka fallece a los 85 años. Entre los años 1979 y 2018, se lanzan diferentes estilos de Nikka, como Single Malt “Yoichi”, Nikka From The Barrel o Nikka Days, completando así una exclusiva gama de whiskies elaborados de manera tradicional.


 


Productos destacados


 


Galardones


  • WWA “Director de destilería del año” 2016: Koichi Nishikawa de la destilería Yoichi

  • WWA “Mejor mezcla de malta del mundo” 2019: Taketsuru 25 años / 2018,2015,2014,2012: Taketsuru 17 años / 2011,2010,2009,2007: Taketsuru 17 años.

  • “Destilador del año “de ISC 2015: Whisky Nikka.

  • WWA “Mejor Single Malt del mundo” 2008: Yoichi 1987.

  • “Trofeo” de ISC 2019: Taketsuru 25 años/ 2017: Nikka Coffey Malt/ 2015: Nikka From the Barrel/ 2007: Taketsuru 21 años.

  • Revista Whisky “Lo mejor de lo mejor” 2001: Single Cask Yoichi 10 años

  


Datos de interés


Rita, mujer de Masataka, hizo un gran esfuerzo por adaptarse a la cultura del país de su marido, en reconocimiento a ella, Japón cuenta con una serie de televisión que obtuvo bastante popularidad en el 2014  llamada “Massan”.


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