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Jameson

Jameson
Empresa:
Jameson Distillery
País:
Irlanda
Inauguración:
1780

Jameson es la prestigiosa marca de whisky irlandés con más de 200 años de historia. Es un icono de Irlanda, además de ser el whisky irlandés más vendido en todo el mundo. La triple destilación es el punto distintivo, elaborado en la ciudad de Cork, la destilería siempre ha perseguido el  mismo objetivo que es producir el mejor whisky irlandés del mundo. La destilería, está abierta al público, donde se puede disfrutar de experiencias y actividades únicas.

 

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El lema


Toda buena historia de marca comienza con un buen lema, y el de Jameson es “Sine Metu”, que viene significando algo así como “Sin Temor”. Tomándose esta filosofía en serio, Jameson ha sido capaz de seguir fabricando whisky aún sufriendo los azotes de dos guerras mundiales, una guerra civil irlandesa y la prohibición americana.


De igual manera, superar estos obstáculos también le ha permitido descubrir nuevas maneras de hacer whisky y oportunidades de las que solo se presentan una vez.


 


Elaboración


El whisky irladés de Jameson se fabrica con la mezcla de whisky de alambique fuerte, sin maltear, usando el más fino y sutil whisky de grano y pasando por el proceso de destilación tres veces, para conseguir su tan deseada suavidad.


El 100% de la cebada que se usa para la elaboración de un Jameson es cultivada cerca de Midleton, y el agua que se emplea, que proviene del río Dungourney, fluye por la destilería, haciendo honor al significado del whisky, agua de la vida.


La suavidad tan característica de Jameson se debe a su característico proceso de triple destilación, una técnica que fue usada por John Jameson y mantiene intacta su maestro destilador, Brian Nation.


 


Envejecimiento


De que Jameson es un whisky irlandés no hay duda, es irlandés de pura cepa. Pero para su elaboración, el maestro tonelero de la destilería, Ger Buckley, tira de contactos de los Estados Unidos y España para conseguir barricas.


Estas barricas son capaces de transmitir su personalidad a Jameson, otorgándole notas de madera tostada, vainilla y Jerez dulce.


 


De principio a fin


Jameson se siente orgullosa de elaborar sus extraordinarios whiskies en una sola destilería, lo que le permite conocer y controlar todo el proceso de principio a fin.


El maestro de mezcla Billy Leighton usa para los blended exclusivamente whiskies cultivados en terrenos propios, para de esta manera no tener que recurrir a otras destilerías. Otras destilerías recurren a destilerías externas y dan como resultado de igual manera whisky de gran calidad, pero Jameson hace las cosas distintas, a su manera, como le gusta hacerlo.

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