Whisky Blended

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Whisky Blended

El tan conocido y preferido por millones, Whisky Blended es resultado de la perfecta combinación de whiskies de malta y cebada. En algunos casos, se llegan a mezclar más de 40 diferentes whiskies escoceses con una edad mínima de 12 años logrando obtener una bebida cargada de espléndidos matices que le proporcionan un exquisito sabor y aroma.

El Whisky Blended es la variedad más extendida en el mercado porque es resultado de las mezclas que realizan los diferentes maestros destiladores, logrando combinaciones de aromas y sabores que son difíciles de encontrar en un whisky no mezclado. Entre las dos formas de mezclar tenemos la primera, que consiste en mezclar los destilados antes de embarricar y la segunda, en la que se mezclan whiskies que provienen de diferentes barricas, en un tonel o barrica antes del embotellamiento. Es importante mencionar que no se considera Whisky Blended a aquel que proviene de un destilado que no fue mezclado con ningún otro destilado ni con ningún otro whisky antes de ser embotellado.

  

Historia del Whisky Blended

Según nos cuenta la historia, en el año 1853, la destilería Glenlivet fue la primera en elaborar un whisky blend en Escocia. Ellos experimentaron mezclando diferentes whiskies de malta y de grano logrando una revolución entre los amantes del whisky; además, de lograr disminuir los costos de producción y teniendo mayores posibilidades de adaptarse al gusto de los consumidores.

La cantidad exacta para realizar la mezcla de los destilados o whiskies dependen únicamente de cada fabricante y de los maestros destiladores que tienen a cargo el minucioso trabajo de elaboración, ya que este proceso es mucho más complicado que el del resto de whiskies, pero lo que no pueden dejar de tener en cuenta es que un Whisky Blended debe llevar, obligatoriamente, dos tipos de granos, comúnmente malta y la mezcla de otros.

Si te está resultando interesante la historia del Whisky Blended, te invitamos a conocer un poco más sobre el proceso de elaboración en el siguiente apartado.

 

Proceso de Elaboración

En este apartado te invitamos a conocer los detalles más importantes del proceso de elaboración de un Whisky Blended.

  1. El proceso comienza con la cuidadosa selección de los granos que se van a procesar. Seleccionaremos los granos comunes (cebada, maíz o trigo) y los granos de malta. La cantidad de granos de malta deberá ser entre 7 y 15 veces más que los granos comunes, dependiendo del tipo de Whisky Blended que se vaya a elaborar.
  2. Llegó el momento de moler todos los granos seleccionados y mezclarlos con agua para fermentar y destilar. Algunas destilerías utilizan agua de manantiales para aportar una gran pureza a la bebida.
  3. Y llegamos al último paso de este proceso, en el que introduciremos, en barriles de roble, el líquido obtenido al mezclar los granos molidos con el agua. Esta mezcla permanecerá en los barriles, por lo menos, durante 3 años continuos.

Datos importantes que debes saber…

  • Los whiskies no maduran mientras están en la botella, solo lo hacen cuando están en las barricas; por lo que la edad de un whisky se debe considerar entre el proceso de destilación y el embotellamiento.
  • Los whiskies que pasan muchos años en la botella suelen tener más valor, aunque no necesariamente sean mejores ni más viejos que un whisky madurado en barrica por un periodo de tiempo similar.
  • Para la elaboración de los whiskies premium se utilizan las barricas más únicas que existen y que son cuidadosamente seleccionadas y elegidas por su carácter, sabor, gran calidad

 

Tipos de Whisky Blended

A continuación, mencionaremos los tipos de Whisky Blended más conocidos y consumidos:

Whisky Blended escocés

Normalmente los Whiskies Blended, que se elaboran en Escocia, utilizan whisky de malta en sus mezclas. Son whiskies que mantienen el cuerpo y la complejidad para que una parte de ellos tenga una presencia preponderante de aromas a turba y barricas.

También, es importante comentar que, en Escocia, son algo permisivos con la elaboración de los Whisky Blended, permitiendo, a los fabricantes, adicionar caramelo y colorante en sus mezclas.

Whisky Blended japonés

Los Whisky Blended japoneses se han convertido en uno de los favoritos y muy buscados por los amantes de esta bebida. Han conquistado los paladares gracias a sus finos y delicados sabores que son resultado de la perfección en la combinación y ensamblaje de sus whiskies.

En la actualidad, se ha vuelto muy común, que las medallas de oro en las diferentes competiciones internacionales se las lleven los Whiskies japoneses.

Whisky Blended irlandés

Son whiskies se sabor ligero, suaves y con matices vegetales. En ellos, es poco común el ahumado en la turba; por ello brindan una sensación más fresca y floral en el paladar.

Whisky Blended estadounidense

Los Whiskies Blended estadounidenses llevan en su mezcla, al menos un 20% de Straight whisky y los tipos de cereales que utilizan son propios del país. Entre ellos tenemos: centeno, cebada, trigo, etc.

Whisky Blended canadiense

Los Whiskies Blended son la especialidad de los canadienses, normalmente contienen una proporción importante de whisky que ha envejecido, por lo menos, 3 años. Las regulaciones que existen en Canadá referentes al proceso de destilación y añejamiento son más flexibles que en países como Irlanda y Escocia, pero no dejan de ser muy serias y rigurosas en la mayoría de aspectos ya que buscan afianzar la valoración del sabor y aroma del whisky canadiense en todo el mundo.

  

Marcas de Whisky Blended

 

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