Pourquoi acheter Vin rouge Cepa Gavilán Crianza

Cepa Gavilán Crianza est un vin d'appellation d'origine Ribera del Duero produit avec des raisins Tinto Fino récoltés et sélectionnés dans les propres vignobles de Viña Pedrosa. Ce raisin 100% Tempranillo est cultivé sur un sol argileux à une altitude de 840 mètres au-dessus du niveau de la mer à Burgos.

La Cepa Gavilán Crianza a été vieillie pendant au moins 12 mois en fûts de chêne américain et français, ce qui lui confère une touche distinctive, ainsi que 12 mois supplémentaires en bouteille.

Ce vin est complexe et son élaboration a compté avec une grande concentration polyphénolique qui a été maîtrisée dans les barriques et en bouteille, devenant un fier vin représentatif de Ribera del Duero.

Notes de dégustation. Vue, odorat et goût

Lorsque l'on va boire un verre de Cepa Gavilán Crianza, sa couleur rouge cerise vif aux reflets violets se détache.

Au nez, il présente des notes de fruits des bois, avec une grande profondeur épicée.

En bouche, c'est un vin délicat, doté de personnalité et fruité, avec un arrière-goût persistant rappelant les pâtisseries et les arômes fruités.

Appariement. Comment le goûter

Le Cepa Gavilán Crianza est idéal à boire à loisir, accompagné de fromage sec, de pâtés, de quelques viandes molles, de jambon ibérique et d'autres charcuteries. Il est également parfait pour accompagner vos ragoûts, plats de riz et rôtis. Un vin polyvalent difficile à oublier.

Un peu d'histoire sur Cepa Gavilán Crianza...

L'histoire de Viña Pedrosa commence grâce à Mauro Pérez, un homme travailleur et intelligent qui a transmis à ses enfants son admiration pour sa terre et son goût du bon travail. Les vignobles qu'il a laissés à sa famille sont à l'origine de la cave, qui est située à Pedrosa de Duero, Burgos.

Grâce au respect de la terre que leur a laissé leur père, les frères Pérez Pascuas ont fondé la cave en 1980, donnant lieu à la production d'un vin d'une qualité incontestable, fruit d'une longue tradition viticole.

Aujourd'hui, Viña Pedrosa est connue dans le monde entier et deux générations d'amateurs de vin travaillent déjà à l'élaboration de produits exquis, en gardant comme étendard l'essence de leurs racines et le bon travail de Mauro Pérez.

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