Por qué comprar Vino Tinto Cepa Gavilán Crianza

Cepa Gavilán Crianza es un vino con Denominación de Origen Ribera del Duero que ha sidoproducido con uva Tinto Fino recogida y seleccionada en viñedos propios de Viña Pedrosa. En un suelo de tipo arcilloso y a 840 metros de altura, nace esta uva 100% tempranillo en Burgos.

Cepa Gavilán Crianza ha envejecido durante un mínimo de 12 meses en barrica de roble americano y francés, lo que le aporta un toque distintivo, además de otros 12 meses de reposo en botella.

Este vino resulta complejo y en su elaboración ha contado con una gran concentración polifenólica que ha sido dominada en las barricas y botella llegando a convertirse en un vino orgulloso representante de Ribera del Duero.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

Cuando vas a tomar una copa de Cepa Gavilán Crianza, resalta su brillante color rojo cereza con reflejos violeta.

En nariz presenta notas de frutos del bosque, con gran profundidad especiada.

En boca se siente un vino delicado con personalidad y afrutado, de retronasal persistente que nos recuerda a repostería y aromas afrutados.

Cómo degustarlo. Maridaje

Cepa Gavilán Crianza es ideal para tomar con tranquilidad, acompañado de queso curado, patés, alguna carne suave, jamón ibérico y otros embutidos. También es perfecto para acompañar a tus guisos, arroces y asados. Un vino polivalente difícil de olvidar.

Un poco de historia sobre Viña Pedrosa...

La historia de Viña Pedrosa comienza gracias a Mauro Pérez, un hombre trabajador e inteligente que le traspasó a sus hijos la admiración por sus tierras y el gusto por el buen hacer. Los viñedos que dejó a su familia son el origen de la bodega, que se encuentra en Pedrosa de Duero, Burgos.

Gracias al respeto por la tierra que su padre les dejó, los hermanos Pérez Pascuas fundaron la bodega en el año 1980, dando lugar a elaborar allí vino de una calidad indiscutible fruto de una larga tradición vinícola.

Hoy día, Viña Pedrosa es conocida mundialmente y trabajan ya en la elaboración de productos exquisitos dos generaciones de amantes del vino, que siguen manteniendo la esencia de sus raíces, y el buen hacer de Mauro Pérez por bandera.

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