Pourquoi acheter Vin doux | Generoso Tio Pepe Cuatro Palmas

Tio Pepe Cuatro Palmas est un vieil amontillado spectaculaire qui a été forgé dans les 6 meilleurs fûts du Constancia Solera Museo pendant plus de 50 ans, jusqu'à ce que seul celui qui nous donne ce vin légendaire soit sélectionné.

Notes de dégustation. Vue, odorat et goût

Couleur acajou intense avec des reflets ambrés, nette et brillante.
La sensation aromatique est spectaculaire, très complexe et profonde. On y perçoit des tons de meubles anciens, de cèdre, de laque, de vernis, de boiseries... Une grande concentration où l'on peut parfaitement apprécier son vieillissement caractéristique.
En bouche, il est puissant, très sec, direct, profond et sauvage. Avec une finale imposante et retentissante, montrant un équilibre parfait entre acidité et vieillissement, avec des notes iodées, de la saumure, du cacao et du caramel. Il laisse un arrière-goût de rêve où les sensations balsamiques et grillées coexistent avec des notes salées et amères qui font de ce vin un vin de légende.

Appariement. Comment le goûter

Parfait pour accompagner les saveurs les plus intenses : mojamas et viandes salées, fromages très âgés ou cacao très pur. Il vous fera vivre une expérience renommée que Yo Pongo El Hielo vous recommande vivement.

Un peu d'histoire sur Tio Pepe Cuatro Palmas...

"Cuatro Palmas" fait référence au signe apposé par le maître vigneron, Antonio Flores, sur les mégots sélectionnés pour les différencier de ceux du même âge. Ceux qui sont sélectionnés se distinguent des autres parce qu'ils ont une finesse, une délicatesse et une intensité particulières. On peut voir une réplique de ce signe sur la contre-étiquette de la bouteille, à côté de sa description.
Dans cette série très spéciale de Palmas, Tio Pepe a sorti ses meilleurs finos dont le degré d'âge se mesure au nombre de palmas.
Le Tio Pepe Amontillado Cuatro Palmas est sans aucun doute l'un des meilleurs vins du marché et plus particulièrement, parmi les vins fortifiés, nous pouvons le qualifier de meilleur au monde. Plusieurs prix et sa reconnaissance l'avalisent, tels que :
- Prix Lavinia du meilleur vin fortifié par l'Association espagnole des journalistes et écrivains du vin (AEPEV) en 2021.
- Élu meilleur vin du monde en 2019 au concours international du vin.

Il figure dans le Top 70 des Vin doux | Generoso Premium les moins chères et dans le Top 3240 de nos boissons les plus vendues.