Pourquoi acheter Vin blanc Javier Sanz Viticultor Fermentation en fût

Javier Sanz Fermentado en Barrica est élaboré à partir d'une sélection de raisins Verdejo provenant du domaine Fuente de los Vaqueros à La Seca. Ensuite, le vin a été fermenté en fûts de chêne français pendant une période de six mois. Après cette période, il est transféré dans une autre bouteille où il passe au moins 12 mois supplémentaires.

Il en résulte un vin sophistiqué, qui grâce à la fermentation en barrique donne une complexité et des nuances à ce vin blanc au goût savoureux et persistant et aux arômes variés de la dénomination d'origine Rueda.

Notes de dégustation. Vue, odorat et goût

En versant un verre de ce Javier Sanz Fermentado en Barrica, on appréciera sa couleur jaune doré aux reflets dorés.

Au nez, c'est un vin très élégant, où il nous ravira avec des arômes de fruits mûrs comme la pêche, la nectarine et l'abricot sec, de fleurs, de foin et de terre.

En bouche, un goût très équilibré et savoureux, on remarquera son corps gras, le chêne, des notes de sucre que l'on remarquera en bouche et un passage très agréable. La saveur citrique et fraîche et les petites touches marines laisseront un goût persistant en bouche, nous laissant avec un vin de très grande qualité.

Appariement. Comment le goûter

Nous recommandons de servir ce Javier Sanz Fermentado en Barrica frais, à une température comprise entre 8 et 10°. C'est le vin blanc idéal pour accompagner les poissons ou les fruits de mer cuits au four ou grillés, les viandes fumées, les fromages et les omelettes.

Un peu d'histoire sur Javier Sanz Viticultor Fermentation en fût...

Avec une tradition viticole de plusieurs décennies, une vie de famille entière dans laquelle Javier Sanz est aujourd'hui à la base d'une manière différente de comprendre la culture du vin. En plus du vignoble, il a pris le relais de plus de 150 ans d'histoire que Javier Sanz consacre année après année avec ses vins.

Les vignobles de Javier Sanz sont répartis dans une mosaïque de parcelles, de domaines et de pagos, tous appartenant à la commune de Valladolid, La Seca.

Il possède plus de 100 hectares de vignobles en propre, ce qui lui permet de contrôler tout le développement des vignes et de perpétuer la qualité de ses raisins. La variété principale est le Verdejo, originaire de Rueda, bien que Javier Sanz ait ajouté d'autres variétés comme le Sauvignon Blanc, dans l'appellation d'origine Rueda.

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