Por qué comprar Vino Blanco Javier Sanz Viticultor Fermentado en Barrica

Javier Sanz Fermentado en Barrica se elabora a través de la selección de uva verdejo procedente de su finca Fuente de los Vaqueros en La Seca. Tras esto se pasa a un proceso de fermentación en barrica de roble francés, durante un periodo de seis meses. Pasado este tiempo, pasa a otra botella donde al menos pasa otros 12 meses.

Esto da lugar a un vino sofisticado, que gracias a la fermentación en barrica le da una complejidad y unos matices a este vino blanco con un sabor sabroso, persistente y aromas variados de denominación de origen Rueda.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

Sirviéndote una copa de este Javier Sanz Fermentado en Barrica, apreciaremos su color amarillo dorado con ribetes dorados.

En nariz, es un vino muy elegante, donde nos deleitará con aromas de fruta madura como melocotón, nectarina y orejón, flores, heno y tierra.

En boca, un sabor muy equilibrado y sabroso, notaremos su cuerpo graso, el roble, notas de azúcar que notaremos en el paladar y un paso muy agradable. El sabor cítrico, fresco y pequeños toques marinos nos dejará un sabor persistente en boca, dejándonos un vino de una calidad muy alta.

Cómo degustarlo. Maridaje

Te recomendamos servir este Javier Sanz Fermentado en Barrica, frio a una temperatura entre 8 y 10°. Es el vino blanco perfecto para acompañarlo con el pescado o marisco sea al horno o plancha, ahumados, quesos y tortillas.

Un poco de historia sobre Javier Sanz Viticultor Fermentado en Barrica...

Con una tradición viticultora de décadas, toda una vida familiar en la que Javier Sanz es hoy la base de una forma diferente de entender la cultura del vino. Además del viñedo, tomó el testigo de más de 150 años de historia que año tras año Javier Sanz consagra con sus vinos.

Los viñedos de Javier Sanz se distribuyen en un mosaico de parcelas, fincas y pagos, todos pertenecientes al municipio vallisoletano de La Seca.

Cuenta con más de 100 hectáreas de viñedo propio, lo que le permite controlar todo el desarrollo de las cepas y perpetuar la calidad de sus uvas. La variedad protagonista es la Verdejo, autóctona de Rueda, aunque a ella Javier Sanz ha sumado otras variedades como Sauvignon Blanc, dentro de la Denominación de Origen Rueda.

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