Pourquoi acheter Vin abandonné Pingus 2018

Pingus 2018 est la nouvelle création de Peter Sissek. Un vin rouge de son nouveau millésime élaboré avec des raisins 100% Tinto Fino, obtenant un grand vin, savoureux, intense et fruité pour ravir nos sens d'une manière incomparable.

Avec la D.O. Ribera del Duero, on a sélectionné pour son élaboration les meilleurs cépages de Tinto Fino (Tempranillo), cultivés en micro-parcelles. Les raisins sont macérés à température contrôlée et lorsque le moût est obtenu, la première fermentation malolactique est effectuée en bois et, une fois celle-ci terminée, le vin est élevé pendant 21 mois en fûts de chêne français neufs.

Le résultat est un pur fruit liquide, comme l'appelle son créateur, avec un style différent où la présence du fruit et la fraîcheur ressortent.

Bouteille d'excellence, avec une texture exclusive, évaluée à 100pts Parker, donnant un bijou œnologique de production limitée, où l'on ne trouve que 6000 bouteilles environ. Une bouteille exclusive pour des moments uniques, pour apprécier l'un des meilleurs vins du monde.

Notes de dégustation. Vue, odorat et goût

En versant un verre de ce Pingus 2018, vous apprécierez une merveilleuse couleur rouge cerise.

Au nez, ses arômes sont intenses où ressortent les fruits rouges et noirs comme la prune, ouvrant dès cet instant nos sens à un excellent vin.

En bouche, ce Pingus 2018, montre toute sa magie, donnant une saveur très savoureuse avec une forte concentration de fruits. On retrouve des notes épicées et une finale minérale. On apprécie la présence de tanins, mais avec une grande qualité. Cela donne un vin avec des niveaux spectaculaires d'élégance, de rondeur et de persistance.

Appariement. Comment le goûter

Le Pingus 2018 est le vin rouge idéal pour accompagner les plats de viande de gros gibier, les ragoûts de porc, les cochons de lait et, bien sûr, le jambon ibérique.

Nous recommandons de le servir à une température de 17°, afin de profiter de toute la saveur, des arômes et des caractéristiques de ce vin, considéré comme l'un des plus grands trésors de l'œnologie mondiale.

Un peu d'histoire sur Pingus 2018...

Peter Sisseck, Pingus est le surnom que lui donnent ses amis, s'est installé à l'Hacienda Monasterio, située dans la Ribera del Duero, il y a plus de 20 ans. Ses capacités créatives et visionnaires l'ont amené à lancer son propre projet dans le secteur des raisins rouges fins, où il a acquis cinq hectares de vignobles de plus de 60 ans dans la zone de Pesquera et Roa. L'achat de fûts de chêne français portant son nom a changé l'histoire du vin espagnol et perpétue sa légende jusqu'à aujourd'hui.

Le point de départ de l'ascension effrénée de Pingus a commencé lorsque la plupart des bouteilles de son premier millésime 1995 (98 points Parker) qui étaient en route vers le marché américain ont coulé dans le navire qui les transportait.

À partir de ce moment, l'exclusivité de ce vin a atteint des sommets spectaculaires, faisant de lui le vin le plus cher d'Espagne. Son millésime 2004 a reçu 100 points décernés par Robert Parker, la note la plus élevée qu'un vin puisse obtenir. La sortie de deux autres cépages plus abordables, tels que le Psi et le Flor de Pingus, font de Pingus une dominante de l'excellence du secteur viticole, considéré comme le petit trésor de Ribera del Duero.