Nordes

Histoire

Nordés est un gin premium né en Galice en 2012. Dans une réunion de plusieurs amis, où ils étaient, Xoan Torres Cannas, un sommelier renommé et le vigneron Juan Luis Mendez, ainsi qu'un homme d'affaires et un maître distillateur.

Ils ont décidé de créer un gin d'origine galicienne, avec des ingrédients de là-bas, ce qui le rend différent des autres gins. Fabriqué à partir d'un raisin Albariño, ils ont trouvé une formule unique avec l'essence de la Galice.

Leur bouteille emblématique s'inspire des céramiques traditionnelles fabriquées à Sargadelos, dont les motifs sont très uniques. En utilisant la couleur blanche et bleue. 

Le nom de notre gin est un hommage au vent NORDÉS qui, en Galice, annonce le beau temps.

En outre, sur la bouteille, nous pouvons distinguer plusieurs éléments, comme la carte du monde qui situe l'origine galicienne de Nordés et la rose des vents, une icône évocatrice du caractère atlantique et de la relation avec le vent de notre gin premium.

Production et identité

Le gin Nordés est distillé dans une petite distillerie située dans la vallée de l'Ulla, dans la municipalité de San Pedro de Sarandón, près de Santiago de Compostela. Elle est réputée pour sa beauté naturelle et pour la production d'excellentes eaux-de-vie de Galice.

La base des Nordés est constituée par une sélection d'alcools neutres mélangés d'origine agricole.

Fabriqué à partir de raisins albariño, originaires de Galice, le distillat est mélangé à 11 plantes naturelles, dont 6 plantes sauvages galiciennes : sauge, verveine citronnée, laurier, menthe, pipéracée, eucalyptus, et une algue, la salicorne. S'y ajoutent du genièvre, de la cardamome, du gingembre, de l'hibiscus et du thé noir de Ceylan, ce qui confère à ce gin une pureté et un arôme exceptionnels.
Un processus lent et minutieux est mis en œuvre, où les raisins Albariño sont distillés selon le procédé Bain Marie et les plantes sont macérées une par une et séparément avec ce distillat de vin Albariño.

Nordés est le premier Gin Galicien Atlantique, avec un gin qui rompt avec les élaborations classiques. Son caractère, sa saveur et ses arômes nous entraînent vers la fraîcheur, la simplicité et la manière galicienne de déguster.

Un gin hors du commun qui vous permet, grâce à sa recette aromatique, de profiter d'une bouffée d'air frais dans chaque verre, étant considéré comme très rafraîchissant.

La Galice dans le monde

Nordés est fait pour les palais les plus exigeants, grâce à sa saveur et son identité, se répandant très rapidement et se faisant connaître dans les meilleurs bars et maisons, se distinguant dans les classements des gins les mieux notés et se faisant une place pertinente parmi les meilleurs gins espagnols.

Bien qu'il soit entré sur le marché du gin premium en 2012, n'ayant que quelques années d'existence, le gin Nordés dépasse les frontières de la Galice en se développant rapidement sur le marché national et international avec son gin et son tonic Atlantic.

Nordés continue également à se développer dans le monde, où il est apprécié dans plus de 25 pays.