Por qué comprar Vino Dulce | Generoso Néctar Pedro Ximénez González Byass

¿Sabías que uno de los vinos más dulces que podrás encontrar en el mundo podrían ser los elaborados con las uvas Pedro Ximénez? Y, sin embargo, la perfecta fusión que se logra entre su complejidad aromática y de sabor hace que Néctar Pedro Ximénez González Byass resulte fresco y armónico en boca porque el proceso de pasificación natural que logran con la uva, concentra el azúcar y también la acidez logrando así un balance perfecto.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

Al servir una copa de Néctar Pedro Ximénez González Byass, nos llama a la vista su maravilloso color caoba oscuro intenso. En nariz, se perciben aromas dulces con notas de pasas, caramelo y madera. En boca, es aterciopelado, untuoso y con una acidez que mitiga el dulzor extremo y abre paso a un final largo y sabroso en el que se perciben frutos secos, miel arrope y fruta en compota.

Cómo degustarlo. Maridaje

Néctar Pedro Ximénez González Byass es ideal para tomarlo solo o acompañado de sabrosos helados de otros sabores fuertes, con frutos secos, con algunos quesos de sabor intenso o quesos azules. También, es un complemento ideal en repostería para elaborar sofisticados postres que serán los preferidos de toda la familia.

Un poco de historia sobre Néctar Pedro Ximénez González Byass...

La Bodega González Byass se inauguró en 1835 en Jerez y después de un largo y exitoso recorrido, es poseedora de unas 900 hectáreas de viñedos en los que cultivan variedades de uva como la Palomino Fino, Pedro Ximénez y Moscatel.

En la Bodega, los expertos maestros enólogos someten a las uvas a un proceso de “soleo” antes de la vinificación, para que el agua se evapore y permita la concentración del azúcar. Luego, las uvas son prensadas para obtener el mosto y fermentarlo. Al lograr su fermentación parcial, se coloca en la solera Néctar en la que pasará 9 años en botas de roble americano cumpliendo el sistema tradicional de Solera.

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