Por qué comprar Vino Dulce | Generoso Papirusa Manzanilla Lustau

Este vino es producido bajo la denominación Jerez y Manzanilla y tiene una vejez media de 5 años, el microclima que caracteriza a esta región y la brisa marina procedente del río Guadalquivir dan como resultado este delicioso vino. El nombre de Papirusa, significa bella y elegante y era el nombre de la muñeca que Emilio Lustau regaló el siglo pasado a la hija del primer gerente de Bodegas Lustau. También hay que mencionar que este vino ha sido premiado en varias ocasiones, en 2018 recibe el prestigioso premio International Wine Challenge, 2017 International Wine & Spirit Competition y el Gran Premio Internacional del Vino Mundus Vini.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

A la vista presenta un color amarillo muy brillante con algunos reflejos dorados. Delicado aroma a camomila, brisa marina y manzana verde, destacando también el heno y el hinojo, al paladar es seca, fresca y punzante.

Maridaje. Cómo degustarlo

Este vino generoso elaborado por Bodegas Lustau, se marida perfectamente con marisco, ostras, jamón ibérico, ensaladas, ceviche o sushi. Se recomienda servir a 7-9°C

Un poco de historia sobre Lustau

Fundada en 1896 por Don José Ruiz-Berdejo, secretario judicial, sus comienzos fueron muy modestos y cultivaba las viñas en su finca Nuestra Señora de la Esperanza. Al principio solo los almacenaba, hasta que decidió crear sus vinos y brandies bajo sus propias marcas: Jarana, Papirusa, Escuadrilla, Emperatriz Eugenia o Cinta de Oro. En el año 1990 Bodegas Lustau pasó a formar parte de la prestigiosa compañía Luis Caballero Florido.

Lustau posee dos grandes viñas en el Marco de Jerez, la Viña Monteguillo, situada en la zona superior de Jerez, de tierra albariza e ideal para el cultivo de la uva Palomino, por otro lado, Viña las Cruces, en la desembocadura del río Guadalquivir, con suelos arenosos, barro y albarizas, características que lo hacen apropiado para plantar Moscatel, Pedro Ximénez y Palomino, es la única con las tres variedades. Los tres tipos de uvas que hemos nombrado, tienen características diferentes, la Palomino, se trata de la mas tradicional y versátil, Pedro Ximénez, su contenido en azúcar da como resultado un vino muy dulce y muy oscuro, y por último, Moscatel, sus vinos casi siempre tienen un pronunciado aroma floral dulce.

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