Por qué comprar Ginebra Citadelle No Mistake Old Tom Estuchado

Una ginebra de sabor completo y elegante, originaria de Francia y con 46º grados de graduación alcohólica. Su elaboración está inspirada en el estilo de gin que era muy popular en el S XVIII y consistía en agregar azúcar para mejorar su sabor. Citadelle Old Tom Gin ha obtenido diversas premiaciones y reconocimientos a nivel mundial, por su cuidadoso proceso de elaboración y exquisito sabor que la han convertido en la favorita de los amantes de la ginebra.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

Al servir, Citadelle Old Tom Gin en copa, nos llama a la vista su color dorado. En nariz, se percibe un aroma fresco y contundente con notas iniciales de enebro, ralladura de naranja y cardomomo que se va tornando floral y vegetal, con toques de jazmín y madreselva, pinceladas de hinojo y comino casi dulce con café. En boca, desprende un sabor completo y elegante, con un perfil agridulce de ralladura de limón encurtida, artemisa, anís y almendra que se va prolongando y tornando en notas especiadas de nuez moscada, canela y pimienta cubeba, abriendo paso a un final exquisito, floral, picante y amaderado con toques de cilantro, violeta, angélica, comino, granos del paraíso y regaliz.

Cómo degustarla. Maridaje

Citadelle Old Tom Gin es una bebida perfecta para disfrutarla sola con hielo o para acompañar una buena comida preparada con moluscos como: ostras, almejas, mejillones y navajas o con pescados blancos como la merluza y el bacalao.

Un poco de historia sobre Citadelle Old Tom Estuchado...

Citadelle Old Tom Gin es la primera ginebra del proyecto de innovación “Citadelle Extremes” que ha puesto en marcha Alexandre Gabriel, fundador de Maison Ferrand.

Este proyecto tiene como objetivo elaborar ginebras de sabores entrañables; por ello, lleva además de 22 botánicos un nuevo ingrediente, el azúcar moreno, que es muy parecido al azúcar demerara y que fue descubierto por Alexandre en uno de sus viajes por el Caribe.  Para incluir este ingrediente se somete a un proceso de caramelización inicial luego, es ligeramente tostado, alcoholizado y se da lugar a un “assemblage” con Citadelle Réserve. Esta mezcla se somete a un proceso de reposo por aproximadamente 5 meses, en barricas mediante el sistema solera.

El resultado final, una ginebra premium que ha logrado obtener diversas premiaciones y reconocimientos en concursos muy importantes a nivel mundial.

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