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Vino Dulce | Generoso > Grado alcohólico 18%/20%
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Solera 1847 Cream 75cl
Vino Dulce | Generoso(1)8,00 € 6,95 €5,74 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 18%Tipo de Uva: Palomino, Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizPrueba Solera 1847 Cream, tu Cream Premium.
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Oloroso Bailen Osborne 75cl
Vino Dulce | Generoso12,00 € 8,75 €7,23 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 20%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizUn exquisito vino oloroso seco, extraído de la uva Palomino fino, nos traen desde las bodegas Osborne. Este vino generoso es de los preferidos para los entendidos de esta variedad. Con 10 años de vejez es el complemento perfecto para una mesa exigente.
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East India Solera Lustau 75cl
Vino Dulce | Generoso16,95 € 13,95 €11,53 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 20%Tipo de Uva: Palomino, Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizSi buscas exclusividad, la has encontrado, esta mezcla de Palomino y Pedro Ximénez será la mejor opción para poner en tu mesa.
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Don Nuño Oloroso Lustau 75cl
Vino Dulce | Generoso16,95 € 12,95 €10,70 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 20%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizEl vino Lustau Oloroso Don Nuño es un vino envejecido en crianza oxidativa durante, al menos, 12 años en la Bodega La Campana, en la localidad de Jerez de la Frontera. Contiene una graduación alcohólica del 20%.
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Leonor Palo Cortado 12 Años 75cl
Vino Dulce | Generoso24,95 € 21,95 €18,14 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 20%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizLeonor Palo Cortado 12 años es un vino monovarietal criado en botas de roble americano, siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras. ¡No te lo puedes perder!
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Canasta 20 Años 50cl
Vino Dulce | Generoso35,00 € 27,35 €22,60 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 20%Tipo de Uva: Palomino, Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizWilliams & Humbert cuenta en su catálogo con el Canasta 20 años, un vino Oloroso Dulce de Crianza y envejecimiento por oxidación, que presume de Denominación de Origen Jerez. Ha estado cogiendo forma sin prisas en botas de roble durante más de 20 años y ha sido elaborado mediante el sistema tradicional de Criaderas y Soleras.
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Don Guido PX Solera Especial 20 Años 50cl
Vino Dulce | Generoso33,00 € 24,95 €20,62 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 18%Tipo de Uva: Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizCuando piensas en “Pedro Ximénez”, los amantes de un vino dulce saben que es sinónimo de gran calidad y de no fallar para la ocasión, imaginamos que para ti también. En este caso no va a ser menos con Don Guido PX Solera Especial 20 años, donde la denominación Jerez-Xérès-Sherry nos da el placer de disfrutar de otra de sus variedades.
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La Guita Amontillado en Rama 50cl
Vino Dulce | Generoso28,00 € 23,25 €19,21 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 18%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizPrueba La Guita Amontillado en Rama, elaborado sutilmente y con paciencia.
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Río Viejo Oloroso Seco 75cl
Vino Dulce | Generoso(1)9,00 € 7,95 €6,57 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 20%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizPrueba Río Viejo Oloroso Seco, tu Vino Generoso Oloroso Seco Premium.
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José Estévez Oloroso 1L
Vino Dulce | Generoso8,00 € 5,75 €4,75 € + IVA (21%)Precio volumen: 1LGrado alcohólico: 18%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizJosé Estévez Oloroso, un Jerez fortificado de carácter intenso y complejidad aromática, producto de una tradición centenaria y una elaboración artesanal meticulosa.
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Alfonso Oloroso Seco 75cl
Vino Dulce | Generoso9,50 € 8,25 €6,82 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 18%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizPrueba Alfonso Oloroso Seco , tu Vino Oloroso Seco de Jerez Premium.
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Jalifa Amontillado Solera Especial 30... 50cl
Vino Dulce | Generoso35,00 € 30,95 €25,58 € + IVA (21%)Precio volumen: 50clGrado alcohólico: 20%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizY así fue como sucedió.
Y así fue como me enamoré por primera vez de un vino.
Jalifa Amontillado Solera Especial 30 años y yo. Gran pareja.
Es que no pude hacer nada más que rendirme ante semejante vino, tremendamente expresivo, justo de acidez, con cuerpo y carácter, elegante, con un aroma y sabor tan perfectamente equilibrado que la experiencia de beberlo será muy difícil de olvidar.
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Don Zoilo Pedro Ximénez en Rama 15 años 75cl
Vino Dulce | Generoso15,00 € 12,98 €10,73 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 18%Tipo de Uva: Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizCuando piensas en vino dulce de calidad, seguramente el primer nombre que te venga a la cabeza sea “Pedro Ximenez”. Y es que esta variedad cuenta con una gran reputación gracias a la calidad que ofrece y el sabor tan reconocido que tanto lo caracteriza, y este Don Zoilo Pedro Ximenez en Rama 15 años no es menos.
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Dios Baco Oloroso 75cl
Vino Dulce | Generoso16,40 € 12,95 €10,70 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 18%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizEste Dios Baco Oloroso es un Jerez con una crianza oxidativa, lo que le hace que no haya desarrollado la flor.
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Bandeira Superior 75cl
Vino Dulce | Generoso(1)9,95 € 8,70 €7,19 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clTambién en: 3L 19,95€Grado alcohólico: 18%País: EspañaDenominación de Origen : Sin DO (España)Provincia: PontevedraBandeira Superior: un vino generoso con legado oportuno de sabor y tradición. Su perfil estilo Oporto evoca una rica historia vinícola
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Matusalem (Cream) Oloroso dulce VORS 75cl
Vino Dulce | Generoso89,05 € 69,00 €57,02 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 20%Tipo de Uva: Palomino, Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizMatusalem, un vino generoso de Palomino Fino y Pedro Ximénez, destaca como joya de González Byass en la D.O. Jerez-Xérès-Sherry, con más de 30 años de crianza. Su perfil único, resultado de la combinación de estas variedades, lo convierte en una experiencia excepcional en el mundo de los vinos.
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Apóstoles (Medium) Palo Cortado VORS 75cl
Vino Dulce | Generoso89,05 € 69,00 €57,02 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 20%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizApóstoles (Medium) Palo Cortado VORS, de Bodegas González Byass, es una joya enológica con una complejidad y fuerza inolvidables. Sus notas de frutos secos y maderas nobles, junto con sus 30 años de crianza, lo transforman en el compañero ideal para platos intensos.
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Dios Baco Medium 75cl
Vino Dulce | Generoso16,40 € 12,70 €10,50 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 18%Tipo de Uva: Palomino, Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizUn 97% de uva palomino y un 3% de uva Pedro Ximénez conforman este Dios Baco Medium.
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Dios Baco Cream 75cl
Vino Dulce | Generoso16,40 € 12,80 €10,58 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 18%Tipo de Uva: Palomino, Pedro XiménezPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizResaltar la vejez de su solera, es la principal característica de este Dios Baco Cream.
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Dios Baco Amontillado 75cl
Vino Dulce | Generoso16,40 € 12,95 €10,70 € + IVA (21%)Precio volumen: 75clGrado alcohólico: 18%Tipo de Uva: Palomino FinoPaís: EspañaDenominación de Origen : Jerez-Xérès-SherryProvincia: CádizDios Baco Amontillado es un vino único entre la crianza biológica de los finos y las manzanillas.
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Bandeira Superior 3L
Vino Dulce | Generoso(1)20,95 € 19,95 €16,49 € + IVA (21%)Precio volumen: 3LTambién en: 75cl 8,70€Grado alcohólico: 18%País: EspañaDenominación de Origen : Sin DO (España)Provincia: PontevedraBandeira Superior: un vino generoso con legado oportuno de sabor y tradición. Su perfil estilo Oporto evoca una rica historia vinícola
Vino Dulce y Vino Generoso, tentación por partida doble
Sabemos que es difícil tomar una decisión a la hora de elegir entre un buen Vino Tinto y uno Blanco, pero para tener más posibilidades de acertar, podemos abrir este abanico de opciones si agregamos los Vinos Dulces y Vinos Generosos que son excelentes alternativas que te invitamos a conocer un poco más.
¿Qué diferencia existe entre los Vinos Dulces y los Vinos Generosos?
Según la investigación que hemos realizado, podemos diferenciar, los Vinos Dulces de los Generosos, principalmente por el porcentaje de azúcar que contienen, el proceso de fermentación y las variedades de uva que se utilizan para elaborarlos.
Los Vinos Dulces tienen una alta concentración de azúcar en el alcohol y para lograrla se utilizan mostos procedentes de uva muy madura y soleada. El proceso de fermentación se interrumpe tempranamente para evitar que el azúcar natural se transforme en alcohol. Entre las variedades de uva que se suelen utilizar para su elaboración tenemos la Moscatel o Macabeo, Pedro Ximénez, Garnacha entre otras.
Los Vinos Generosos tienen una mínima concentración de azúcar y una graduación alcohólica entre 15 y 23 grados y se consigue agregando alcohol vínico. Atraviesa todo el proceso de fermentación y dependiendo del tipo de envejecimiento al que se haya sometido podemos distinguir vinos de crianza biológica, crianza oxidativa o una combinación de ambas.
Antes de hablar sobre los tipos de Vino Dulce y Vino Generoso, es importante comentarles que existen muchos tipos en el mundo entero y esta diversidad se debe a que dependerá del proceso de elaboración, la variedad y características de las uvas que se utilizan e incluso el clima en el que crecen y son preparadas para la vinificación. Por ello, nos centraremos en la tipología más conocida en nuestro país.
Tipos de Vino Dulce
Pueden ser Vinos Dulces Tintos y Vinos Dulces Blancos.
Pedro Ximénez
Es el Vino Dulce que se elabora con la variedad de uva que le da su nombre. Pueden ser vinos de licor dulce o vinos dulce natural como los de Jerez. Generalmente, son vinos de color oscuro con un sabor suave y satinado en el paladar y con notas a uvas, higos y fruta confitada. Son ideales para combinar con quesos azules intensos, helados o postres elaborados con una base de chocolate negro.
Moscatel
Esta variedad de uva es ideal para elaborar vinos de este tipo por su alto contenido de glucosa y su vigorosa carga aromática. Estos vinos destacan por sus intensos aromas florales y dulzones lo que los hacen perfectos para acompañar refrescantes ensaladas, frutas confitadas, quesos cremosos e intensos, etc.
Malvasía
Una variedad de uva con un alto contenido de azúcar, de aromas frutales y que aguantan perfectamente el proceso de envejecimiento. Se puede diferenciar los Vinos Dulces jóvenes de los Vinos Dulces crianza porque en los primeros destaca una tonalidad amarillo verdosa y, en los segundos, destaca una tonalidad dorada. Son ideales para acompañar platos con pescados, mariscos, pastas, quesos frescos y postres.
Monastrell
Esta variedad de uva tiene como característica principal un sabor extra dulce, enérgico y frutal. Con ella se producen vinos de un intenso sabor con notas frutales y una acidez media-alta. Este tipo de vinos destaca por su color rubí profundo y por su graduación alcohólica alta, que les brinda una estructura de gran calidad y elegancia. Son ideales para acompañar para acompañar platos preparados con carnes o pescados, quesos azules, cremosos o curados, embutidos entre otros.
Tipos de Vino Generoso
Una característica que nos parece importante mencionar es que todos los Vinos Generosos son elaborados con uvas blancas; por lo tanto, son Vinos Blancos, aunque al final de su elaboración puedan obtener un color caoba casi negro.
Finos
Estos vinos evolucionan por crianza biológica o también conocida como crianza bajo velo por la que llegan de manera natural a los 15 grados de alcohol por litro cuando se elaboran con la variedad Pedro Ximénez y a los 12 o 12,5 grados de alcohol con la variedad Palomino. Generalmente, son vinos pálidos y ligeros que se almacenan en lugares fríos. Son ideales como acompañamiento de todo tipo de ensaladas; así como, de todo tipo de postres o frutos secos.
Olorosos
Son vinos con más color y mayor cuerpo, de color ámbar y en él que destacan toques intensos de madera y pasas. Evolucionan por crianza oxidativa en la que se permite un intercambio de sustancias entre el aire, el vino y la madera logrando un proceso de envejecimiento más rápido y que le permite adquirir aromas y sabores del roble. Son ideales para acompañar quesos curados, embutidos curados, guisos de carne, platos de caza, etc.
Amontillados
Este tipo de vinos son muy secos y desprenden aromas con notas balsámicas, de frutos secos y pasas. Su evolución comienza por crianza biológica y termina en crianza oxidativa, llegando a tomar colores ambarinos y una graduación alcohólica entre 18 y 19º. Son ideales para acompañar quesos curados y ahumados, verduras, patés; así como, para un excelente jamón ibérico.
Cócteles elaborados con Vino Dulce y Vino Generoso
- First Wind
- Lounge Chair Afternoon
- Improved Dunlop
- Presidente
- Papiros del Caribe
- Old School Funny
- Sherry Negroni