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Rhum > Pays Filipina/Mexique
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Don Papa Masskara 70cl
Rhum51,00 € 29,65 €24,50 € + TTC (21%)PVP le volume: 70clForce alcoolique: 40%Tapez: MélassePays: FilipinaVariété: AñejoDon Papa Masskara est un rhum philippin qui rend hommage au festival Masskara vibrant. Distillé avec de la canne à sucre de Negros, ce rhum premium capture l'essence festive des Philippines.
Don Papa Baroko 70cl
Rhum(1)34,25 €28,31 € + TTC (21%)PVP le volume: 70clForce alcoolique: 40%Tapez: MélassePays: FilipinaVariété: AñejoDon Papa Baroko est un rhum originaire des Philippines, fabriqué avec l'une des meilleures cannes à sucre du monde, provenant des îles Bisayas, qui rehausse son goût avec des notes d'agrumes, de gâteau aux fruits et une finale qui enchante et appelle un autre verre.
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Deadhead Dark Chocolate 70cl
Rhum(1)59,00 € 49,95 €41,28 € + TTC (21%)PVP le volume: 70clForce alcoolique: 35%Tapez: MélassePays: MexiqueVariété: ChocolatVous aimez le rhum, le chocolat et les expériences inoubliables ? Alors vous devez essayer le Deadhead Dark Chocolate
Un rhum vieilli en fûts de chêne dans l'État du Chiapas, au sud du Mexique, et c'est le cacao biologique qui en est l'ingrédient clé, qui complète cette délicatesse complexe.
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Deadhead 6 ans 70cl
Rhum(1)49,90 € 45,90 €37,93 € + TTC (21%)PVP le volume: 70clForce alcoolique: 40%Tapez: MélassePays: MexiqueVariété: AñejoLe seul rhum de 6 ans d'âge fabriqué par Deadhead, la fierté de la marque.
Deadhead 6 ans est un rhum exotique vieilli pendant six ans dans des fûts de chêne partiellement carbonisés. Ces fûts proviennent d'Amérique et de leur Chiapas natal. C'est un excellent choix si vous voulez essayer quelque chose de différent et vous êtes sûr d'y arriver.
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Paranubes Añejo 70cl
Rhum63,95 € 60,95 €50,37 € + TTC (21%)PVP le volume: 70clForce alcoolique: 53.8%Tapez: Canne à sucrePays: MexiqueVariété: AñejoLe Ron de Caña Paranubes Añejo est un trésor des montagnes de la Sierra Mazateca à Oaxaca, au Mexique. Distillé artisanalement par José Luis Carrera.
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Paranubes Canne à sucre violette 70cl
Rhum47,00 € 44,30 €36,61 € + TTC (21%)PVP le volume: 70clForce alcoolique: 54.5%Tapez: Canne à sucrePays: MexiqueVariété: BlancLe Ron de Caña Paranubes Morada est un distillat artisanal mexicain originaire de la Sierra Mazateca, Oaxaca. Élaboré par le maître mezcalero José Luis Carrera, il est distillé à partir de canne pourpre et offre un profil herbacé et sucré.
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Paranubes Blanc 70cl
Rhum45,00 € 41,95 €34,67 € + TTC (21%)PVP le volume: 70clForce alcoolique: 54%Tapez: Canne à sucrePays: MexiqueVariété: BlancUn esprit exceptionnel qui capture l'essence pure et non altérée de la canne à sucre. Élaboré par la fermentation sauvage du jus fraîchement pressé de la canne cultivée sans pesticides ni engrais dans la terre fertile de la propriété de José Luis Carrera, maître distillateur.
Don Papa 70cl
Rhum42,95 €35,50 € + TTC (21%)PVP le volume: 70clForce alcoolique: 40%Tapez: MélassePays: FilipinaVariété: AñejoDégustez Don Papa, votre Rhum Mélasse, élaboré au Filipina avec un titrage alcoométrique de 40%.
Don Papa 10 Années 70cl
Rhum67,50 €55,79 € + TTC (21%)PVP le volume: 70clForce alcoolique: 43%Tapez: MélassePays: FilipinaVariété: AñejoPrésentation: EmballageDégustez Don Papa 10 Années, votre Rhum Mélasse, élaboré au Filipina avec un titrage alcoométrique de 43%.
Le rhum, la sauce de la vie
Est-il possible qu'il existe une boisson plus liée au bonheur et au plaisir que le rhum ? Probablement pas, et ce n'est pas une coïncidence si sa popularité a commencé dans les Caraïbes, ces îles paradisiaques où les plages de sable cristallin, le soleil radieux et la tranquillité de l'océan incitent précisément à se laisser aller et à simplement profiter, avec notre verre de rhum on the rocks ou mélangé à notre combo préféré.
Il n'en est pas moins vrai que le "rhum-cola" ou les "cubalibres" sont également étroitement liés au monde de la fête et de la nuit, de la musique et de la danse, de l'exaltation des sens et de l'amitié. Tout cela, c'est du rhum, un calice de bonheur.
Son nom, "rhum", apparaît pour la première fois dans un écrit du gouvernement jamaïcain en 1661, alors qu'il avait auparavant porté différents noms, comme "kill-devil", "rumbullion", "guildive" ou "tafia".
On pense que depuis la Grèce antique, la canne à sucre était fermentée pour obtenir des boissons, ce qui serait un précurseur évident du rhum. De même, Marco Polo, dans l'un de ses nombreux voyages, a décrit une boisson perse comme un "très bon vin sucré", autre prédécesseur évident du rhum. C'est finalement au XVIIe siècle que sa production devient populaire dans les Caraïbes, d'abord de manière artisanale par les esclaves des plantations pour ensuite commencer à être raffiné avec du sucre et industrialisé sa production par ses propriétaires.
Composition du rhum
Le rhum est une boisson dont le degré d'alcool se situe entre 35 et 40 degrés, issue de la fermentation de la canne à sucre ou de la mélasse, puis distillée pour obtenir de l'éthanol. Il est ensuite dilué dans l'eau jusqu'à atteindre 35-40 degrés d'alcool, qui seront vieillis (ou non) dans des fûts, généralement en chêne. Comme dans le cas du whisky, plus le processus de vieillissement est long, plus la qualité du rhum est élevée.
En fonction de sa typologie, la composition peut varier :
Rhums hispaniques
Fabriqué à partir de mélasse de canne à sucre, vieilli dans des criaderas et des soleras et avec une saveur sèche à sucrée, obtenue par l'ajout de caramel et de sucre. Le nombre d'années figurant sur la bouteille indique généralement la plus ancienne goutte de rhum contenue dans la bouteille, mais pas toujours. Il s'agit de rhums produits en Amérique centrale et au Pérou, ou en Espagne, notamment dans les îles Canaries.
Des rhums britanniques
Également produits à partir de mélasse de canne à sucre, vieillis dans des soleras et des criaderas, ce sont des rhums plus sombres, plus épicés et plus doux, dont la saveur est renforcée par l'ajout de caramel, de sucre et d'épices. Ils sont fabriqués à la Barbade, aux Bemudes, au Belize ou en Guyane.
Rhums agricoles français
Sa matière première est le jus de canne à sucre, vieilli en fût de chêne, avec un goût sec et beaucoup d'arômes. Chaque appellation d'origine réglemente et restreint sa fabrication, afin de pouvoir maintenir une qualité élevée et similaire. Contrairement aux rhums hispaniques, le chiffre figurant sur la bouteille indique l'âge minimum de la plus jeune goutte de rhum contenue dans la bouteille, de sorte qu'il n'a généralement pas plus de 10 ans. Les pays qui produisent ce type de rhum sont la Guadeloupe, Haïti et la Martinique. Ce sont généralement des rhums plus chers que leurs cousins britanniques et hispaniques, principalement en raison de leur production et de leur processus de vieillissement plus coûteux.
Enfin, il faut noter qu'il existe différents types de rhum au-delà de leur origine, il y a des rhums blancs, des rhums dorés, des rhums vieillis, des rhums de réserve, des rhums de réserve exclusive, des rhums doux, des rhums agricoles, des rhums givrés, des rhums légers... Comme vous pouvez le constater, il existe une grande variété et de nombreuses façons de classer une boisson aussi pleine de nuances que le rhum.
Le goût du rhum
Doux est le mot qui décrit le mieux le goût du rhum, bien qu'il existe des rhums plus secs ou plus forts, plus épicés ou moins, vieillis, non vieillis ou très vieillis. Tout cela dépend du pays d'origine, du mélange de caramel utilisé pour sa production et de son vieillissement.
Ces saveurs, ou plutôt ces nuances et ces arômes, font que certains rhums sont plutôt destinés à être consommés seuls ou sur glace, tandis que d'autres sont parfaits pour être combinés ou dans des cocktails. La large gamme de rhums existants permet différentes utilisations.
Cocktails et boissons mélangées avec du rhum
Parmi la vaste gamme de cocktails au rhum, nous allons signaler les plus importants, qui sont très connus en raison de leurs nombreuses apparitions dans les séries et les films :
- Mojito : rhum blanc (vous pouvez aussi utiliser un rhum brun si vous n'avez pas de rhum blanc), jus de citron vert, menthe, sucre, soda et glace.
- Piña colada : rhum blanc, jus d'ananas, lait de coco et glace.
- Mai Tai : rhum blanc, rhum brun, curaçao orange ou triple dry, sirop d'amande, jus de citron vert et grenadine, glace.
- Daiquiri : rhum blanc, jus de citron vert, sirop de fruits (fraise, banane, ananas...), glace.
Marques de rhum
Ce sont les meilleures marques de rhum, les plus primées et les plus célèbres. Et ils ont de bonnes raisons, car en choisissant l'un d'entre eux, vous n'échouerez pas :
Curiosités sur le rhum
- Savez-vous comment John Fitzgerald Kennedy a célébré son ascension à la Maison Blanche ? Comme Dieu l'a voulu : avec un Daiquiri à la main.
- La deuxième chose que vous ne savez peut-être pas est qu'à la fin de la Seconde Guerre mondiale, les médecins français ont prescrit du rhum pour soigner la grippe espagnole (quel mauvais traitement, n'est-ce pas ?).
- Un verre de rhum contient 70 calories et rien de plus. Tu sais ce que tu dois faire pour l'été.
- Le commandant Nelson, qui est mort à Trafalgar, a demandé que son corps soit conservé dans un tonneau de rhum avant d'être enterré. Ce qui revient à une mort douce.
- Enfin, une question : quel pays au monde produit le plus de rhum ? Allez, citez-en un... Eh bien, c'est Porto Rico, la base de production de la marque Bacardi.