Por qué comprar Vino Dulce | Generoso Escuadrilla Rare Amontillado Lustau

Este Lustau ha sido envejecido durante cuatro años bajo velo de flor, después, ocho años en crianza oxidativa en la bodega de Emperatriz Eugenia, ubicada en Jerez de la Frontera. Su elaboración ha sido a través del sistema tradicional de criaderas y soleras. Este es un sistema que se utiliza para el envejecimiento del Ron, Brandy y por supuesto, el Vino. Consiste en el uso de barricas, que también reciben el nombre de botas, que suelen tener una capacidad de aproximadamente 600 litros, periódicamente se saca cierta cantidad de cada uno de esos barriles para llenar otros. El propósito de esto es, que los vinos más jóvenes tengan los nutrientes que necesitan para que las levaduras que forman el velo de flor puedan sobrevivir. También conseguimos que al mezclar diferentes añadas podamos suavizar las diferencias y conseguir un vino mucho más uniforme.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

Esta botella jerezana nos presenta un vino color ámbar brillante y un aroma a avellana. En nariz podemos apreciar notas de café y caramelo. Este clásico de Jerez es de gran cuerpo, equilibrado y muy elegante. Su final es largo y seco.

Maridaje. Cómo degustarlo

Desde Bodegas Lustau recomiendan servirlo a 13-14°C, acompañando un buen caldo caliente, un plato de queso curado y cualquier carne de ave o platos muy especiados.

Los Viñedos de Lustau

Los viñedos de Lustau reciben alrededor de 3.000 horas de sol al año y unos 600 litros de lluvia. Las colinas de la zona están compuestas mayormente de tierra caliza de color muy blanco, también reciben el nombre de “albariza”. La particularidad de esta tierra se debe a que esta zona estuvo bajo el mar hace miles de años. Viña Montegilillo es la mas indicada para el cultivo de uva palomino. De ella adquirimos los mostos para la elaboración de las manzanillas, los amontillados, los finos y los olorosos. Por otro lado, tenemos Viña Las Cruces, en su suelo arenoso se cultiva la uva Moscatel y Pedro Ximénez, de ahí se obtiene los vinos dulces. Las Bodegas de Lustau de estilo catedralicio mantienen una temperatura y humedad favorables para los Vinos de Jerez. Todo eso, junto al especial cuidado que prestan los arrumbadores y el capataz, hacen que esta bodega se convierta en un templo del buen vino.

Lustau Rare Amontillado Escuadrilla es un fantástico Vino Amontillado de tipo con un Grado alcohólico de 18.5% cuyo país de origen es España. Es sin duda una de las mejores referencias de la categoría de Vino Dulce | Generoso.

• Grado alcohólico: 18.5%
• Tipo de Uva: Palomino Fino
• Tipo: Jerez-Xérès-Sherry
• País: España

Puedes encontrar Lustau Rare Amontillado Escuadrilla en los siguientes tamaños:

• 75 cl.

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