Por qué comprar Ginebra PA/311 Gin

PA/311 es una ginebra especial y mágica gracias su proceso de elaboración y tradición. Se destila en sus propios alambiques de forma artesanal, donde se usan más de diez botánicos destacando la hoja de laurel -evidentemente de su tierra, Vedra- que se combinan creando una bebida fresca, floral y afrutada.

A todo esto, sin duda hay que reconocerle el Trabajo a Pepe Albela y a su equipo, que no le bastaron con probar con cualquier ginebra, no. Tuvieron que experimentar trescientas once veces hasta dar con la tecla, con lo que ellos buscaban; con un sabor auténtico y prefecto.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

Aquí es donde PA/311 muestra todos sus dones; en su nota de cata. 

Su aroma y sabor lo dicen todo, nos revela ese cuidadoso proceso de elaboración que ha pasado, te cuenta como han sido hasta trescientas pruebas la que han necesitado para conseguir el sabor perfecto.

En nariz es especiada y floral, podemos apreciar un aroma fresco y cítrico, donde predominan notas herbáceas, a menta, salvia y uvas albariño.

En boca es suave y elegante, con un final largo, donde se aprecian y se reafirman las notas aromáticas de la misma.

Cómo degustarla. Maridaje

En Yo Pongo El Hielo siempre decimos que cada uno la consuma como más le guste, pero déjanos darte un consejo: pruébala sola, aunque sea un sorbito, es I-N-C-R-E-I-B-L-E. De verdad, el equipo de Yo Pongo El Hielo ha sucumbido totalmente a su increíble sabor, nos hemos vuelto superfans.

Si quieres mezclarlo, lo ideal es hacerlo de tal manera que no le quite protagonismo al gusto de la ginebra. Puedes combinarlo con alguna tónica premium y servirlo en copa con boca ancha para poder apreciar en cada sorbo su aroma y disfrutarla en su plenitud. Pero como hemos dicho al principio, disfrútala cómo a ti más te guste, nosotros solo aconsejamos.

Un poco de historia sobre PA/311 Gin...

En una tierra única, en un lugar especial que es pura magia, en una destilería que se caracteriza por su rebeldía y autenticidad, porque en la destilería Pepe Albela no se siguen modas, solo principios. Ese lugar es Vedra, en Galicia.

¿Qué por qué en Vedra? Son 311 razones las que justifican esta respuesta, pero te podemos decir que es un símbolo de defensa de su tierra, crear sus recetas tradicionales y propias y, sobre todo, dejar huella en Vedra y mostrarla al mundo entero con su ginebra. 

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