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Whisky de Malta
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The Glenlivet 12 Años Double Oak 70cl
Whisky38,95 € 31,35 €25,91 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 40%Tipo: de MaltaPaís: EscociaPresentación: EstuchadoThe Glenlivet 12 Años Double Oak, un whisky escocés que fusiona la suavidad del cedro americano con la opulencia de frutas tropicales. Un elixir único que captura el arte del doble envejecimiento, seduciendo con notas de vainilla y un equilibrio armonioso entre dulzura y sequedad.
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The Dalmore King Alexander III 70cl
Whisky225,00 €185,95 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 40%Tipo: de MaltaPaís: EscociaPresentación: EstuchadoSeis acabados de barrica exquisitamente curados para crear un whisky único con un perfil rico y tentador: The Dalmore King Alexander III.
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Nikka Yoichi Single Malt 70cl
Whisky104,00 € 69,95 €57,81 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 45%Tipo: de MaltaPaís: JapónPresentación: EstuchadoEste whisky de origen japonés, está pensado para los amantes del buen gusto y lo exquisito.
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Macallan 12 Años Double Cask Estuchado 70cl
Whisky77,50 €64,05 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 40%Tipo: de MaltaPaís: EscociaPresentación: EstuchadoPrueba Macallan 12 Años Double Cask, tu Whisky de Malta Premium.
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The Balvenie DoubleWood 12 Años 70cl
Whisky63,90 €52,81 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 40%Tipo: de MaltaPaís: EscociaPresentación: EstuchadoThe Balvenie DoubleWood 12 Años, joya escocesa presentada en 1993, es aclamada internacionalmente por su envejecimiento durante 12 años en barricas doble, combinando roble y jerez para obtener una suavidad y dulzura distintivas. Este whisky destila la maestría artesanal y el deleite sensorial desde su creación.
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Lagavulin 16 Años Estuchado 70cl
Whisky(1)98,30 € 80,40 €66,45 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 43%Tipo: de MaltaPaís: EscociaVariedad: AhumadoPresentación: EstuchadoEl mejor representante de los whiskys de malta de Islay. Es un profundo, seco y excepcional. Probablemente el más delicioso de todos los maltas de Islay, Lagavulin genera una devoción fanática en sus numerosos seguidores.
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Glenmorangie Original 10 años 70cl
Whisky(1)40,95 € 35,95 €29,71 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clTambién en: 1L 37,95€Grado alcohólico: 40%Tipo: de MaltaPaís: EscociaEl Whisky Gelnmorangie Original es la expresión original de nuestro elegante destilado, posee un espiritu floras y es la columna vertebral de la gama de Glenmorangie. Con diez años de edad, Glenmorangie original es el producto de la union del delicado espíritu que se desprende de los alambiques más altos de Escocia, con el primer y segundo llenado de barricas de roble blanco americano.
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Cardhu Gold Reserve Estuchado 70cl
Whisky(3)37,50 € 31,20 €25,79 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 40%Tipo: de MaltaPaís: EscociaPresentación: EstuchadoLa familia Cardhu de whiskys escoceses Speyside da la bienvenida a un nuevo miembro: Gold Reserve Cask Selección. El Maestro Mezclador Mateo Crow ha seleccionado cuidadosamente las barricas para crear un whisky de malta dulce, rico y suave, muy bien estructurado y bien acelerado con una textura rica y cálida equilibrio, suave de fruta dulce y especias.
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The Kurayoshi 12 Años 70cl
Whisky145,00 € 107,94 €89,21 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 43%Tipo: de MaltaPaís: JapónPresentación: EstuchadoThe Kurayoshi 12 años es un sensacional whisky japonés con matices de nuez y sabores de malta, envejecido en barricas de roble blanco que añejaron algunos de los mejores bourbons. Tiene una presentación elegante y es ideal para toda ocasión.
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Highland Park Valknut 70cl
Whisky80,00 € 67,95 €56,16 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 46.8%Tipo: de MaltaPaís: EscociaPresentación: EstuchadoPrueba Highland Park Valknut, tu Whisky Premium, creado con una alta proporción de malta local y madurado preferentemente en barriles de robles sazonados con jerez para darle un sabor ahumado y dulce.
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Nikka Yoichi 10 Años 70cl
Whisky154,95 € 147,00 €121,49 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 45%Tipo: de MaltaPaís: JapónPresentación: EstuchadoEste exquisito whisky de malta de la destilería Yoichi, cuidadosamente guardado y envejecido durante un mínimo de 10 años, se distingue por una fragancia festiva que evoca notas frutales, y un sabor suave y sedoso al paladar.
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Macallan Rare Cask Black 70cl
Whisky(1)575,50 €475,62 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 48%Tipo: de MaltaPaís: EscociaVariedad: AhumadoPresentación: EstuchadoThe Macallan Rare Cask Black es un whisky con una actitud inconfundible que sorprende, un whisky distinto a cualquier otro Macallan ya que presenta un carácter inusual, oscuro y ahumado.
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Knockando 12 años Estuchado 70cl
Whisky(1)35,30 € 33,20 €27,44 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 43%Tipo: de MaltaPaís: EscociaPresentación: EstuchadoEn cada botella es el resultado de la producción de una sola temporada, una práctica que distingue a la marca Knockando de casi todos los demás whiskies de malta.
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The Balvenie Stories 14 Años 70cl
Whisky97,00 € 81,95 €67,73 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 48.3%Tipo: de MaltaPaís: EscociaPresentación: EstuchadoBalvenie Stories 14 Años es un excepcional whisky de malta con más de 14 años de maduración. Destaca por el uso de turba de Speyside y la técnica tradicional de ahumado en horno. Este proceso le otorga su distintivo toque ahumado, rescatando la tradición de antaño para una experiencia única y refinada.
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Talisker Port Ruhighe 70cl
Whisky58,00 € 48,94 €40,45 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 45.8%Tipo: de MaltaPaís: EscociaPresentación: EstuchadoTalisker Port Ruhighe es distinto. Es un Single Malt escocés envejecido en barricas de vino Oporto, lo que ya lo distingue de la mayoría de whiskies. Además, ha ganado premios como la Medalla de Plata Destacada en la International Wine & Spirits Competition de 2017, la Medalla de Plata en 2015 por The Scotch Whisky Malters o la Medalla de Bronce en los Malt Maniacs Awards 2013. Premios que reconocen el buen hacer de la destilería Talisker, sinónimo de whiskies de calidad y diferentes.
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Glenfiddich 12 Años Estuchado 70cl
Whisky(1)41,95 € 35,80 €29,59 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clTambién en: 1L 39,80€Grado alcohólico: 40%Tipo: de MaltaPaís: EscociaPresentación: EstuchadoEl pionero de la prestigiosa categoría de whisky escocés de malta, Glenfiddich 12 Años es hoy disfrutado por más personas en todo el mundo que cualquier otro whisky de malta.
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Ardbeg 10 Años Estuchado 70cl
Whisky(1)68,00 € 62,95 €52,02 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 46%Tipo: de MaltaPaís: EscociaVariedad: AhumadoPresentación: EstuchadoPrueba Ardbeg 10 Años, tu Whisky de Malta Premium.
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The Singleton of Glendullan Double... 1L
Whisky64,70 € 53,00 €43,80 € + IVA (21%)Precio volumen: 1LGrado alcohólico: 40%Tipo: de MaltaPaís: EscociaHay pocas cosas en la vida que se disfrutan más que servirse un whisky, sentarse y relajarse y; por ello, pensando en ti, traemos The Singleton of Glendullan Double Matured, un whisky escocés rico, cremoso y elegante. Se elabora con whiskies añejados en barricas de roble americano y europeo que luego, son combinados en barricas especiales antes de ser embotellados, logrando un sabor y aroma exquisitamente dulce, vivo y gratificante. ¡Un regalo líquido para el paladar!
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DYC 15 Años Edición Especial 60... 70cl
Whisky42,00 € 39,50 €32,64 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 40%Tipo: de MaltaPaís: EspañaPresentación: EstuchadoPrueba DYC 15 Años Edición Especial 60 Aniversario Estuchado, tu Edicion especial de 60 Aniversario Premium.
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Valdespino Malt Estuchado 70cl
Whisky59,90 € 45,65 €37,73 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 43%Tipo: de MaltaPaís: EspañaPresentación: EstuchadoPrueba Valdespino Malt, tu Whisky de Malta Premium.
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Aberfeldy 12 Años Estuchado 70cl
Whisky(1)55,00 € 46,55 €38,47 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 40%Tipo: de MaltaPaís: EscociaPresentación: EstuchadoPrueba Aberfeldy 12 Años, tu Whisky de Malta Premium.
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Bruichladdich Octomore 13.1Islay... 70cl
Whisky225,00 € 179,00 €147,93 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 59.2%Tipo: de MaltaPaís: EscociaVariedad: AhumadoPresentación: EstuchadoExperimenta la intensidad ahumada única del Bruichladdich Octomore 13.1, un fascinante single malt envejecido durante 5 años en barricas de bourbon, este whisky ofrece una experiencia sensorial inolvidable, destacando su robusto carácter ahumado y sus complejas capas de sabor.
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Macallan Aera Estuchado 70cl
Whisky690,00 € 340,00 €280,99 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 40%Tipo: de MaltaPaís: EscociaPresentación: EstuchadoMacallan Aera Estuchado, la joya de la destilería escocesa, cuya maduración se realiza en barricas de roble añejadas en vino de Jerez, además de ser un single malta.
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Glenfiddich 15 años Estuchado 70cl
Whisky(1)61,90 € 56,50 €46,69 € + IVA (21%)Precio volumen: 70clGrado alcohólico: 40%Tipo: de MaltaPaís: EscociaPresentación: EstuchadoGlenfiddich 15 años es madurado de manera innovadora en tres tipos de barrica diferentes.
Whisky de Malta
Es el que se elabora con cebada malteada y pasa un mínimo de tres años en un proceso de añejamiento en el interior de una barrica de roble y le puede tomar hasta doce años el proceso de destilación. El whisky de malta se produce en pequeñas cantidades por maestros muy preparados y pasa varios años almacenado para evaporarse lentamente y adquirir su exquisito sabor.
Historia del Whisky de Malta
Según nos cuenta la historia, el whisky nació en Irlanda en 1405. La llegada de un grupo de monjes que venían de Oriente Medio y traían unos alambiques dio lugar a las primeras producciones y fue tan grande la aceptación que logró captar que su proceso de elaboración se extendió rápidamente hacia Escocia y el año 1494, el fraile inglés John Cor destiló aguardiente a base de malta por primera vez en las altas tierras de este país. Conforme transcurrieron los años, el proceso de elaboración se fue enriqueciendo con la colaboración de diferentes personajes de países como: Inglaterra, EEUU, Irlanda y Escocia hasta que llegaron a descubrir los aportes de aroma y sabor que le proporciona el tiempo de añejamiento, destilación; así como, las nuevas mezclas y versiones que se pueden crear al agregar nuevos ingredientes.
Proceso de Elaboración
En esta parte conoceremos el proceso de elaboración de un whisky de malta, que viene de mucho tiempo atrás y solo incluye tres ingredientes: cebada, agua pura y levadura.
Malteado
En esta fase se remoja la cebada en agua hasta que las raíces aparezcan, con el objetivo de que la cebada produzca enzymas que harán que el almidón que contiene la cebada se convierta en azúcares solubles para producir el alcohol que será la base del whisky. Luego, para detener la germinación, la cebada se debe tostar en unos hornos de malta conocidos como “Kiln”, cuyo humo le proporcionará un sabor de turba al producto final.
Molienda
Cuando la cebada ya está lista, es decir, seca y fría se debe moler con el fin de obtener un 10% de cáscara, 10% de harina y 70% de grano molido o triturado.
Mezcla
La cebada molida se mezcla con agua caliente en una cuba de maceración con lo que se obtendrá un líquido azucarado que se le denomina “mosto” y es la base para el alcohol y los sólidos restantes servirán de alimento para el ganado.
Fermentación
El mosto obtenido se envía a los tanques de fermentación en los que se le añade la levadura para convertir los azúcares en alcohol. La duración de este proceso será mínimo de 48 horas a una temperatura entre 16 y 34ºC. El resultado de la fermentación se denomina “wash” y es muy similar a una cerveza.
Destilación
El “wash” obtenido en la fermentación, se destila dos veces en alambiques de cobre cuya forma también determinará gran parte de los aromas y sabores que tendrá el whisky. En la primera destilación se obtendrá un líquido llamado “low wines” con el que se produce aguardiente y solo una pequeña fracción de la segunda destilación, es la que utiliza el maestro destilador para elaborar el whisky que tendrá la calidad y sabor que lo distingue.
Embarricado
Es momento de preparar las barricas donde añejará el whisky. Las barricas utilizadas tanto en Irlanda como en Escocia son de roble americano, europeo o japonés. Estas barricas han podido contener previamente otros whiskies o vinos de jerez, ron, cerveza u otras bebidas.
Añejamiento
Cuando todo el líquido ya está dentro de las barricas, éstas se trasladan a casas de guardado donde permanecerán mínimo por 3 años y después de cumplir este tiempo es cuando el líquido contenido se puede llamar “whisky”.
Cuando termina el tiempo de añejamiento, las barricas seleccionadas se vacían y se filtra el líquido para eliminar cualquier residuo que haya quedado y se echa a toneles de gran tamaño para que la mezcla se pueda homogenizar antes de embotellarla. El tiempo que permanecerá en los toneles va de 1 a 6 meses.
Embotellado
Antes del embotellar el whisky, se procede a reducir la graduación alcohólica y luego, se procede al filtrado y, finalmente, al embotellado con una maquinaria especial que se encarga de llenar, sellar y etiquetar cada botella.
Tipos de Whisky de Malta
Los whiskies de malta se pueden clasificar en dos grupos, de acuerdo al origen de la malta:
Single Malt
Es un whisky elaborado exclusivamente con cebada malteada en una única destilería, garantizando la homogeneidad del producto.
Vatted Malt
También se le conoce como pure malt. Es el resultado de una mezcla de whiskies de diferentes destilerías, pero solo contienen malta.
Recomendaciones para disfrutar un Whisky de Malta
Un gran Whisky como los de Malta se recomienda servirlo solo y a temperatura ambiente para poder disfrutar su exquisito aroma y sabor en toda su dimensión, pero hay quienes gustan de agregar unas gotas de agua para diluirlo y así poder apreciar mejor sus características y matices o también los clásicos, que prefieren disfrutarlo “on the rocks.