Por qué comprar Vino Tinto Azpilicueta Colección Privada

En su elaboración, se hace uso del clásico despalillado y estrujado, para después pasar a una fermentación a una temperatura de alrededor de 25°C. Hecho todo esto, pasa 15 días de maceración para, por último, tener una crianza en barrica de roble francés nuevo de, al menos, 12 meses.

Como expresa la enóloga de la bodega, Elena Adell, “este Colección Privada es el resultado de un proyecto en busca de la excelencia, algo que Azpilicueta ha perseguido siempre, desde sus inicios”.

Además, este vino ha conseguido varios premios durante su corta vida:

• Medalla de Oro en Tempranillos al Mundo 2014.
• Medalla de Oro en Catavinum World Wine and Spirits Competition 2016.
• 92 puntos en la Guía Peñín 2016.
• Medalla de Oro en Decanter Premium Rioja Panel 2017.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

A simple vista muestra un color rojo picota con un gran índice de intensidad.

En el aroma que desprende predominan recuerdos de fruta roja, acompañadas de sutiles notas de minerales, madera y especias, entre otras.

A su entrada en boca notamos la potencia, frescura y amplitud de su sabor, con un gran número de diferentes matices: arándanos, frambuesa, mora, cacao, café con leche, ahumados.

El final de este vino es un largo, suave y elegante recuerdo.

Maridaje. Cómo degustarlo

Este vino es el maridaje perfecto para cualquier carne roja a la brasa, asada o plancha, además de ser un excelente acompañante de embutidos, quesos, pescados en salsas, guisos y legumbres.

Historia del producto

Una de las figuras más relevantes de la historia del vino de Rioja, Félix Azpilcueta Martínez, se hizo cargo de un pequeño viñedo en Fuenmayor en el año 1881, donde fundó las Bodegas del Romeral.

Don Félix, como lo llamaban sus vecinos, fue participe de las primeras exportaciones de vinos de Rioja, hasta transformar aquella primitiva bodega en una marca conocida y prestigiosa.

El compromiso de Félix Azpilicueta por ofrecer siempre la mejor versión de su trabajo lo condujo a la fusión con otras dos bodegas, Las Veras y Bodegas Entrena. Juntas formaron AGE, que llegó a convertirse en una de las primeras bodegas de La Rioja.

A principios de la década de los 90, las Bodegas AGE plantearon la idea de una gama de vinos que marcara la línea futura de la bodega, así es como Azpilicueta se ha convertido en un referente de los vinos de Rioja, bajo la supervisión técnica de la enóloga Elena Adell.

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