Por qué comprar Vino Tinto Pago de los Capellanes Joven Roble

Estamos hablando de uno de los vinos más vendidos del mundo y mejor valorados en su categoría.

Elaborado con uva 100% Tempranillo y con una prefermentación en frío, comienza la fermentación en tanques de acero inoxidable controlada. Una vez terminado este proceso, se le deja reposar durante 5 meses en barricas de roble francés, antes de ser embotellado.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

Lo primero que llama la atención de Pago de los Capellanes Joven Roble a la vista es su limpieza y color rojo rojo oscuro picota.

Al servirlo en copa y dejarlo airear, los olores que desprende son intensos florales y a frutos rojos.

Por último, al paladar resulta equilibrado, fresco, ligeramente ácido y elegante y largo final.

Cómo degustarlo. Maridaje

Desde Yo pongo el hielo recomendamos probarlo a temperatura entre 12 y 14 grados, acompañando comida fusión y tapas de diseño.

Un poco de historia sobre Pago de los Capellanes Joven Roble...

Desde 1996, el proyecto familiar de Bodega Pago de los Capellanes ha venido tomando forma. En pleno centro de la D. O. Ribera de Duero, en Pedrosa de Duero, desde hace más de 20 años se elaboran vinos que mezclan la tradición con técnicas más modernas en todos sus procesos. Extraen 5.000 kg de uva por hectárea, ligeramente por debajo de lo permitido por la denominación y que garanatiza la calidad de la uva vendimiada.

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