Por qué comprar Mezcal Perro de San Juan Gran Cochinilla

Este mezcal de alta gama se elabora con agave seleccionado y se fermenta de manera tradicional en la región de San Dionisio Ocotepec, Oaxaca. La presencia de la Grana Cochinilla aporta un matiz singular y distintivo que se aprecia en cada gota.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

En nariz resaltan las notas dulces que envuelven y cautivan con aromas a vainilla, pera, cítricos, pétalos de rosa, hierbas, menta, anís, elementos vegetales, canela, mineralidad y un toque ahumado.

En boca, se perciben matices de plátano maduro, cítricos agradables, enebro, agave ahumado, vegetales, anís, hierbas frescas, menta, canela, notas de madera y granos de pimienta, además de toques terrosos y ahumados.

Cómo degustarlo. Maridaje

Gracias a su suavidad y facilidad de degustación, este mezcal es sumamente versátil. Puede disfrutarse en solitario para apreciar plenamente todas sus notas de sabor, o bien, puede ser utilizado como base para la preparación de cócteles creativos.

Un poco de historia sobre Perro de San Juan Gran Cochinilla...

El Perro de San Juan es un símbolo que encarna el proceso divino de la generación de la grana cochinilla en los cactus nativos de México, especialmente el nopal. Este proceso se considera divino debido a la conexión espiritual con la naturaleza y la intervención humana para aprovechar las cualidades de la cochinilla. Este símbolo destaca la importancia cultural y espiritual de la grana cochinilla en la historia y tradiciones mexicanas.