Por qué comprar Vino Tinto Finca Los Hoyales Cruz de Alba

Es un vino 100% tempranillo venido de una añada ejemplar en cuanto a calidad y cantidad. La primavera se mostró bondadosa en cuanto a la brotación, lo que nos permitió manejar la vegetación con la mente puesto en la viticultura, y el verano se mostró seco y caluroso con alguna noche fresca. Todo ello permitió realizar la vendimia, en la segunda quincena de octubre, de una uva que dota de mucha personalidad a este magnífico Finca Los Hoyales.

La vendimia es realizada manualmente con racimos de campo, después se despalilla y se fermenta en barricas de roble francés nuevo. Tras esto, el vino permanece en barrica criando durante al menos 22 meses con el único trasiego de un removido periódico. El último paso son 10 meses de embotellado sin filtro antes de su lanzamiento al mercado.

El gerente enólogo de las Bodegas Cruz de Alba, Sergio Ávila, habla del vino Finca de Los Hoyales de la siguiente manera: “Le hemos dado al vino lo que ha ido pidiendo en cada momento, que ha sido muy poquito, mientras que iba trabajándose por dentro, hasta que se ha hecho a sí mismo”.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

A primera vista apreciamos un vino de un marcado color rojo brillante con notas levemente violetas.

En nariz hablamos de una muestra fina y elegante a fruta negra, con unas notas finales y recuerdos de madera elegante y sutil de monte.

En boca muestra un carácter noble y estructurado con rematante tanino armónico y maduro, dejándonos una sinuosa sensación vínica.

Maridaje. Cómo degustarlo

Hablamos de un vino idóneo para servir a una temperatura de entre 16°C y 18°C, y acompañarlo con quesos curados, carnes rojas y blancas, embutidos y platos con carnes de caza.

Historia del producto

El vino Finca Los Hoyales es un vino elaborado en la Bodega Cruz de Alba situada en la Milla de Oro de la Ribera del Duero, en Quintanilla de Onésimo, Valladolid. Comenzó su elaboración en el año 2003 y es, al mismo tiempo, un ejemplo de pasión por la enología y respeto por el entorno.

Los vinos de esta bodega nacen con un cuidado que se traduce en un cultivo sostenible que reivindica los valores del terreno para obtener un resultado óptimo y natural en sus vinos.

La Bodega Cruz de Alba se produce en pequeñas cantidades de botellas y se numeran para darle una distinción de exclusividad.

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