Por qué comprar Vino Blanco Paco & Lola

Nos gustan los vinos de Paco & Lola. Destilan alegría allá por donde pasan. El diseño de la etiqueta, la imagen de la marca y por supuesto el sabor de sus vinos. Todo está enfocado al disfrute y la alegría y, además, con un enfoque de sostenibildad que envuelve todos los procesos de la bodega gallega.

Este Albariño se elabora a partir de mosto flor de las mejores uvas de sus viñedos, sitos estos en terrenos franco-arenosos, graníticos y un punto ácidos. Su composición es 100% Albariño, con 13% de alcohol. Su fermentación es llevada a cabo en tanques de acero inoxidable a 16 grados durante 3 semanas y se mantiene sobre sus lías hasta la estabilización y embotellado.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

Lo primero que llama la atención de Paco & Lola a la vista es la etiqueta de la botella, llena de lunares que desprenden alegría. El vino es del color propio de los albariños: amarillo pajizo con toques verdosos. Eso sí, resulta muy limpio y brillante al ojo.

En la fase olfativa, los olores que desprende son intensos, a hierbas aromáticas, balsámicos, citrícos, pomelo, limón e incluso tropicales como piña, lichis y flores blancas.

Por último, al paladar resulta fresco, muy frutal, goloso, equilibrado y persistente. Un auténtico placer.

Cómo degustarlo. Maridaje

Desde Yo pongo el hielo recomendamos probarlo a entre 8 y 10 grados, y combinaro con aperitivos, sushi, pasta, pescados y mariscos, arroces o carnes blancas.

Un poco de historia sobre Paco & Lola...

Empecemos por la misión de la empresa: hacer vinos excepcionales para personas excepcionales. Con ese claim queda bien a las claras el objetivo que persigue la bodega desde sus inicios y que les ha proporcionado la imagen distinguida, arriesgada y fuera de lo común que atesoran en el ámbito internacional.

La bodega se fundó en 2005 por una serie de vinicultores, que ascienden actualmente a 430. Este dato es relevante, puesto que se trata de la cooperativa de mayor tamaño de todas las que conforman la D.O. Rías Baixas.

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