Patrón

Elaboración

Patrón elabora sus productos de manera artesanal cuidando al máximo sus procesos, ya que solamente de esta manera se consigue producir el que es considerado uno de los mejores tequilas del mundo.

El agave madura, poco a poco, dándole tiempo y sin prisas. Suele madurar durante unos 8 meses. Los jimadores expertos de la marca, usan únicamente el agave azul Tequilana Weber, que dicen, contiene la cantidad perfecta de azúcar para la elaboración de un buen tequila.

La herramienta que usan para descubrir la piña del agave es la coa. Con ella pueden sacar las hojas con facilidad sin dañar el corazón del agave.

Una vez se obtienen las piñas, son cortadas de manera manual y se hornea en pequeños hornos de ladrillo, para así conseguir una cocción perfecta de cada una de sus piñas. Posteriormente, se aplastan con una rueda de piedra volcánica en conjunto con un molino de cilindros.

La extraordinaria mezcla obtenida, se deja en fermentación durante 3 días, y dependiendo del producto final, se destila o se añeja en barriles fabricados a mano. El abanico de tiempo irá desde los 2 meses mínimos para Patrón reposado hasta una década, en la que adquiere su forma y exquisitez el Extra Añejo 10 años, el más antiguo de Patrón.

Es algo obvio que el elemento tradicional y artesanal de México por experiencia es el tequila, pero en patrón van más allá, recurriendo a artesanos del vidrio que fabrican a mano sus botellas de manera (como se suele decir) perfectamente imperfecta.

En el momento de embotellar, puede parecer que todo está hecho, pero Patrón siempre va más allá. Se centra en los detalles, como sus tapones de cristal francés diseñados por Lalique, o el corcho fino que emplea en sus botellas, que se cosecha en Portugal de manera ecológica.

La Hacienda

Todos los pasos del cuidado proceso de elaboración de un tequila Patrón se llevan a cabo en Hacienda Patrón.

Esto es algo de lo que la marca se siente orgullosa, ya que le permite tener control total de sus productos de principio a fin, permitiéndoles llevar a cabo extraordinarias acciones, como usar su sistema de riesgo por osmosis inversa ecológica, hasta los productos que derivan del agave y son reciclados.

Pero si hay algo de lo que la marca se siente realmente orgullosa es de las personas que forman Patrón y que están involucradas en cada parte del proceso, desde la cosecha al embotellado.