Por qué comprar Cerveza Descatalogado N'ice Chouffe

Estamos hablando de una edición especial navideña de una de las mejores marcas de cerveza del mundo, la belga Chouffe.

En este caso, nos encontramos ante una cerveza negra, sin pasteurización y con una segunda fermentación en botella. Es una Ale con 10 grados de alcohol que, como decimos, calienta lo suyo: lo podemos apreciar ya desde antes de abrirla con solo observar la etiqueta, en la que el Gnomo de Chouffe pasa una fría noche al calor de la hoguera (y con unas cuantas de éstas bajo el zurrón).

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

En el formato de botellín habitual de Chouffe tenemos una cerveza de profundo color marrón oscuro, acabada con una corona de densa y cremosa espuma clara.

En nariz llama poderosamente la atención los frutos secos, levadura, especias... Muchos matices muy agradables

Por último, al paladar resulta bastante dulce, acaramelada pero con un final gustosamente amargo.

Cómo degustarla. Maridaje

Desde Yo pongo el hielo recomendamos probarla no solo en invierno sino durante todo el el año junto con carnes, verdures como pimientos o tomate y pescados como el salmón. Marida bien también con quesos curados.

Un poco de historia sobre N'ice Chouffe...

En Bélgica, centroeuropa, donde las noches de invierno traen consigo nieve y temperaturas muy bajas, había que descubrir algo para hacerlas más llevaderas. Menos mal que Brasserie D'Achouffe, la empresa detrás de una de las cervezas más famosas del mundo, tuvo a bien sacar al mercado un producto que nos ayudará en este cometido.

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