Por qué comprar Cava Anna de Codorníu Blanc de Blancs Brut

Con un grado alcohólico de entre el 11,5% y el 12% y una cantidad de azúcar de entre 6 gr/L y 12 gr/L, la composición de este cava es chardonnay (70%), parellada (15%) y xarel·lo-macabeo (15%).

Algunos de los más recientes premios que ha conseguido este cava y que muestra la calidad que encierra cada una de sus botellas son: 92 puntos en la “Guía Gourmets 2020”, 90 puntos en el “Global Sparkling Masters 2020”, o la Medalla de Oro en el “Concours Mondial de Bruxelles 2020”.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

A simple vista se aprecia un color amarillo brillante con toques verdosos, además de una burbuja fina y persistente.

En cuanto al aroma, se huelen notas cítricas y de fruta tropical, junto a otros aromas tostados y brioche.

Las características que muestra en boca la definimos en tres: cremoso, amplio y persistente.

Maridaje. Cómo degustarlo

Si hacemos caso a los productores de este cava brut, hablamos de un magnífico acompañante de inicio a fin de un menú, de manera que puede acompañar desde un entrante, hasta un plato de pescados, carnes braseadas, e incluso de los más sabrosos postres.

Historia del producto

La historia del grupo Codorníu comienza en el siglo XVI con Jaume Codorníu, aunque de los inicios del grupo se sabe, tan solo, lo que dejó el fundador en su testamento.

Fue en el año 1659 cuando la heredera de la masía, Anna, se casaría con Miquel Raventós, miembro de la familia que pasaría a ser propietaria de Codorníu.

Desde ese entonces, en 1885 se construyó las bodegas Cavas Codorníu, y daría comienzo la enorme expansión del grupo hasta llegar al momento actual, con diez oficinas en el extranjero y bodegas en España, Estados Unidos y Argentina.

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