Por qué comprar Vino Descatalogado Ópera Prima Blanco

Con su medalla de bronce en el International Wine and Spirit Competition 2010 queda claro que no estamos hablando de un vino blanco más, sino que este Chardonnay es distinto, con personalidad propia. Con origen manchego, concretamente en Daimiel (Ciudad Real), este vino se lleva a cabo mediante la selección cuidada de uva Chardonay 100%, su maceración a 10º y fermentación a 78º, en depósitos de acero inoxidable, para posteriormente trasiegarse cuidando siempre de que mantenga todas sus cualidades y frescura.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

Lo primero que llama la atención de Ópera Prima Blanco a la vista es amarillo claro, brillante.

Al servirlo en copa y dejarlo airear, los olores que desprende son afrutados, con matices cítricos y florales. Muy alegre.

Por último, al paladar resulta ligero, equilibrado, un vino elegante, que cumple todo lo que promete en nariz.

Cómo degustarlo. Maridaje

Desde Yo pongo el hielo recomendamos probarlo dentro de una dieta mediterránea, acompañando por tanto ensaladas, carnes y pescados. Eso sí, tómalo frío: en torno a 4 y 6 grados de temperatura.

Un poco de historia sobre Ópera Prima Blanco...

Los vinos de la mancha se están abriendo poco a poco al público general, que ya los mira al mismo nivel que las D. O. más tradicionales como puedan ser D. O. Rioja o D. O. Ribera de Duero. Sin complejos y a comerse el mundo.

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