Por qué comprar Ginebra Descatalogada Silent Pool Rare Citrus

Fabricada en Surrey, al sur de Inglaterra, en un entorno absolutamente privilegiado. Los cuatro cítricos que componen la mezcla son:

• Mano de Buda: aporta un aroma a limón y ensalza el resto de sabores.
• Natsu Dai Dai: con distinguidas notas a mandarina y esencias de lima.
• Naranja verde sevillana: conocida por su utilización para fabricar mermelada. Tiene un toque amargo y un sabor más intenso y cítrico que el de la mayoría de naranjas.
• Pomelo Hirado Buntan: pomelo japonés muy apreciado. Proporciona una textura cremosa y una dulzura melosa.

Esta mezcla tan exclusiva proporciona un sabor de una calidad y distinción que no encontrarás en ninguna otra.

Notas de cata. Vista, olfato y gusto

De color cristalino brillante, la botella es de un llamativo color anaranjado con un relieve también anaranjado, pero más intenso y rosáceo, que representa la mezcla de cítricos que caracteriza esta bebida. El aroma que desprende es una mezcla deliciosa y perfectamente equilibrada entre estos cítricos que lo componen, con matices tanto amargos, como ácidos y dulces, incluso tiene aromas finales a pino y a pimienta que van adentrando y fundiéndose en nuestro interior de una manera espectacular. Su sabor es intenso, a la par que equilibrado, la mezcla de cítricos crea una línea de sensaciones en el paladar increíble, donde retornamos al maravilloso viaje de matices frutales y cítricos que experimentamos anteriormente en el olfato, una maravillosa mezcla entre dulzura y fuertes picotazos de intenso sabor más punzante e incluso picante, con una textura jugosa constante. Para terminar con un final largo y afrutado donde notamos una deliciosa mezcla cítrica y un toque suave a miel muy agradable.

Cómo degustarla. Maridaje

Silent Pool Rare Citrus es tu aliado perfecto para darle un salto de calidad a tus cócteles y combinados con un toque cítrico absolutamente diferente.

Te recomendamos:

Gin Tonic Citrus

Tu Gintonic de siempre, pero con un sabor totalmente distinto gracias a los exclusivos cítricos de nuestro Silent Pool Rare Citrus.

50 ml de Ginebra Silent Pool Rare Citrus, 100 ml de tu tónica favorita, una cantidad generosa de hielo y unas rodajas de naranja o pomelo y canela para darle un buen toque final.

Negroni

Sirve en una copa con hielo 40 ml de Silent Pool Rare Citrus, 20 ml de Campari y 20 ml de Vermú dulce, mezcla y añade unas rodajas de naranja o pomelo para decorar.

Un poco de historia sobre Silent Pool Rare Citrus...

¿Cómo surgió una destilería enclavada en lo más profundo de los bosques de Surrey Hills en el norte de Inglaterra? Esta es la historia de dos habitantes de Surrey que se unieron para crear una destilería en la que las cosas se hacen bien.

En 2014, los fundadores Ian McCulloch y James Shelbourne se reunieron en su pub local (¿dónde si no?) y discutieron la idea de crear una pequeña destilería local. Inspirándose en las destilerías de whisky escocesas, los dos amigos empezaron con la gran visión de crear una destilería verdaderamente sostenible junto a una fuente de agua dulce, que produjera bebidas espirituosas artesanales con ingredientes de origen local. Pero primero necesitaban la ubicación perfecta.

La mayoría de las destilerías acaban en lugares sombríos o en aburridos polígonos industriales. ¿Dónde está la diversión? Ian y James querían un lugar lleno de historia, una buena historia y mucha procedencia. Después de buscar muchos lugares en el sur de Inglaterra, un día Ian dio con la granja Sherbourne (un antiguo establo y zoológico de mascotas) a orillas del mágico Silent Pool, en las colinas de Surrey, una zona de excepcional belleza natural. Entusiasmados por el hallazgo, Ian y James se pusieron en contacto con el propietario del terreno, el Duque de Northumberland, y obtuvieron el visto bueno para restaurar los edificios de la granja en ruinas y convertirlos en la destilería Silent Pool.

La zona de Silent Pool es un lugar atmosférico rodeado de mitos y leyendas. A principios del siglo XX se dice que Agatha Christie fingió su propia muerte aquí. Pero siglos antes, en el año 1200, se decía que otra mujer intrigante había tenido un final prematuro aquí.

La leyenda de Silent Pool cuenta que Emma, la hija de un leñador, solía bañarse regularmente en Silent Pool. Una noche, un caballero a caballo la vio. Le gustó lo que vio y se acercó a la orilla. Asustada por sus insinuaciones, Emma se retiró y cayó en una parte profunda del estanque donde se ahogó. El caballero huyó a toda prisa y con miedo. El leñador, al buscar a su hija desaparecida, la encontró flotando muerta en el agua. También encontró algo más: allí, en la orilla del estanque, estaba el escudo real del príncipe Juan, que más tarde se convertiría en el rey Juan I de Inglaterra. Fíjese bien en el dibujo de su botella de ginebra Silent Pool y verá a Emma, al príncipe Juan y una corona que representa su escudo real entrelazados entre los elementos botánicos.

En esta foto podemos ver el lugar, ¿no es impresionante?

¿Qué hace a Silent Pool una bebida tan especial?

Aunque todos sus productos tienen un sabor distinto, todos están unidos por un objetivo y una visión comunes. En lugar de depender de un único ingrediente para brillar, todas sus recetas funcionan como una sinfonía de sabores. Todos y cada uno de los ingredientes sirven para algo y complementan al anterior sin dominar el paladar.

El equilibrio de estos complejos sabores siempre implica un largo y arduo proceso. Sus destiladores han experimentado con cientos de combinaciones de sabores diferentes a lo largo de los años antes de dar con la receta perfecta. Sus productos claramente comparten el mismo ADN: artesanales, con múltiples capas y repletos de sabores complejos que evolucionan a medida que los experimenta. Hay muchas maneras de hacer ginebra, la mayoría más sencillas que el proceso único de cuatro etapas que emplean, pero creen apasionadamente que vale la pena el esfuerzo adicional.

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