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BrewDog Jack Hammer
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BrewDog Jack Hammer
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Información y detalles de Cerveza Descatalogado BrewDog Jack Hammer
Grado alcohólico | 7.4% |
Tipo | IPA |
País | Escocia |
Variedad | American IPA |
Marca | BrewDog |
Volumen | 33cl |
Envase | Botella Cristal |
Categoría | Cerveza Descatalogado |
Por qué comprar Cerveza Descatalogado BrewDog Jack Hammer
BrewDog Jack Hammer es una de las cervezas James Watt y Martin Dickie más potentes, creada pensando en todos aquellos enamorados de los sabores amargos. Sin ir más lejos, Jack Hammer cuenta con una calificación de 100 IBU (Unidad Internacional de Amargor) y, como todas las cervezas tipo IPA, con una alta gradación de 7’2º.
Atrás quedaron aquellos tiempos en los que se consumía únicamente cerveza industrial. Sin embargo, para llegar al punto en el que nos encontramos antes tuvo que aparecer alguien en cada país lo suficientemente loco como para adentrarse en el mundo de la “birra” artesanal. En Escocia estos kamikazes fueron James Watt y Martin Dickie, dos amigos cansados de lo tradicional que decidieron abrir su propia fábrica en 2007. Y, contra todo pronóstico, su triunfo ha resultado total, con más de 200 tipos de cerveza lanzadas al mercado y una “legión” de bares donde sólo sirven sus creaciones.
Esta variedad de BrewDog se elabora a partir de malta extra pálida y se alcanza su distinción mediante el lúpulo utilizado, en este caso de cinco tipos diferentes: Centennial y Columbus en una primera fase, y Citra, Amarillo y Simcoe en el momento de su maduración, una técnica conocida como dry-hopping.
Notas de cata. Vista, olfato y gusto
BrewDog Jack Hammer se mantiene en reposo en el interior de una clásica botella de cerveza provista únicamente de una etiqueta con tonos verdáceos y letras totalmente blancas. Una vez vertida en el vaso muestra un color anaranjado, y una espuma blanca y espesa, que con el paso de los segundos va decayendo de intensidad hasta aparecer como una fina capa. Cítricos, pomelo, melocotón y frutas son los olores que penetran por la nariz antes de dar el último paso, con un potente amargor en boca, unido a los cítricos y a un permanente sabor a pomelo.
Cómo degustarlo. Maridaje
Como siempre decimos, a la hora de tomar la cerveza no basta con mantenerla fría, hay que seguir al menos dos pasos fundamentales: el tipo de vaso y la temperatura de consumo. En el caso de BrewDog Jack Hammer, el recipiente idóneo para servirla es un vaso snifter, es decir, tipo copa, para apreciar mejor sus matices. En cuanto a la temperatura, entre los 6 y los 9º sería el momento idóneo.
Por último, y para ofrecer al consumidor una experiencia completa, Jack Hammer es perfecta para acompañar a verduras amargas como espárragos o alcachofas, ahumados como el salmón o las anchoas o comidas potentes con muchas especias, como puede ser la gastronomía mexicana, hindú o marroquí.
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