Una bebida de aperitivo es la compañera ideal que antecede a la comida principal del mediodía o de la cena. Aunque su consumo proviene de una antigua costumbre mediterránea, en la actualidad crece la tendencia a practicarla entre las nuevas generaciones amantes de lo vintage. Existen muchas referencias muy apreciadas por los consumidores, por eso hemos tratado de listar las principales:
- Lustau
- Yzaguirre
- Martini Rosso, Rosato y Bianco
- Martini Riserva Speciale Rubino y Ambrato
- Aperol
- Campari
- Martini Bitter
- Cynar
- Versin
- Martini Floreale y Vibrante sin Alcohol
- Marie Brizard
- Ricard Pastis de Marseille
Lustau
Hablar de Bodegas Lustau es hablar de una referencia mundialmente conocida en vinos de calidad. Una marca que ha recibido numerosos premios y reconocimientos que la sitúan entre las más premiadas del mundo y que, con el paso de los años, ha logrado una perfecta combinación al tener como protagonista principal, de la elaboración de sus vermuts, a sus exquisitos y sofisticados vinos de Jerez.
En Lustau podrás encontrar tres variedades: Vermut Rojo de sabor aterciopelado, sabroso y equilibrado, Vermut Blanco de sabor ligero y refrescante con un final marcadamente amargo y seco y Vermut Rosé de notas especiadas y herbáceas que dejan una agradable sensación dulce, suave y sedosa.
Los vermuts Lustau son infaltables en un aperitivo, en una reunión de amigos o como ingrediente principal de deliciosos y sofisticados cócteles.
Yzaguirre
Aunque todas las horas son buenas para tomarse un vermut, es muy clásico tomarlo antes de comer para “abrir el apetito”, y que mejor si es un vermut de Yzaguirre. Una bodega que lleva en su ADN la tradición del vermut y que, tras la búsqueda constante de inspiración para crear una receta sin precedentes, logra obtener el color, aroma y sabor que buscaba y que, hoy en día, son las cualidades que distinguen a las variedades de vermut que producen junto con la tradición, experiencia y excelencia.
En Yzaguirre, el cuidado de los botánicos que se utilizan, es considerado un arte y es ahí donde reside el secreto de la originalidad y excelencia de sabor de sus vinos que juegan un papel importante en la obtención del vermut junto con las más de 80 plantas, flores, raíces y especias que son parte del gran número de ingredientes que participan en su elaboración, logrando sabores y aromas únicos donde se fusiona la dulzura de la canela o vainilla con el sabor amargo de la quina, los aromas del cardamomo, la genciana, el cilantro y el sabor ardiente de la nuez moscada.
Yzaguirre ofrece cinco variedades de vermut en los que se refleja la perfección y sabiduría ancestral, que hacen de esta bodega una de las únicas en las que el vermut logra su máxima expresión. Puedes elegir entre el Vermut Yzaguirre Rojo, Vermut Izaguirre Blanco e Yzaguirre Dry Reserva.
Martini Rosso, Rosato y Bianco
Una gama de vermuts que trae un legado de artesanía y experiencia en cada botella, una mezcla que se confía a unos pocos maestros selectos y que se inicia en la cuidadosa selección de los mejores vinos para combinarlos con exquisitas frutas aromáticas, cortezas, especias exóticas y hierbas que dan como resultado un equilibrio perfecto de aromas, sensaciones y texturas aterciopeladas al primer contacto con el paladar.
Con Martini podemos disfrutar de Martini Rosso, un vermut que resulta de la mezcla de vinos cuidadosamente seleccionados y botánicos italianos que le proporcionan un carácter intenso con notas aromáticas y herbales. Martini Rosato, un vermut que combina clavos de Madagascar y canela de Sri Lanka que dan como resultado una bebida con un punto cítrico y aromático. Martini Bianco o también conocido como “Bianchissimo” por el color que le proporcionan las flores de vainilla, botánicos flores y vinos blancos que se utilizan en su elaboración, brindándonos un vermut brillante y complejo que conquistará cualquier paladar.
Martini Riserva Speciale Rubino y Ambrato
Una gama de Martini que mantiene el ADN de la marca, pero con un sabor y perfil completamente diferente a la gama clásica de Martini. Una combinación diferente desde las bases vínicas, que se seleccionan cuidadosamente para aportar sabor y carácter al vermut, hasta las hierbas que reposan dos meses en una barrica para proporcionar aromas y sabores de características propias.
Entre las variedades del Riserva Speciale encontramos el Rubino, que es resultado de la combinación del vino Langhe DOC Nebbiolo con extractos de cardo italiano y sándalo rojo de África Central que le proporcionan un marcado carácter especiado y un picante final y el Ambrato en el que se combina el vino Moscato d’Asti DOCG con extractos de manzanilla romana, corteza de quino amarillo, ruibarbo chino y artemisia piamontesa para brindarle un sabor floral con notas de miel.
Aperol
Seguramente te has preguntado varias veces, ¿qué es el Aperol y cómo llegó a convertirse en uno de los aperitivos favoritos y más buscados?
Pues la respuesta es muy sencilla, el Aperol es una bebida que posee un complejo y exquisito sabor que por su versatilidad se puede disfrutar solo como un aperitivo o como ingrediente de uno de los cócteles que goza de mucha popularidad en el mundo, Aperol Spritz, convirtiéndose así, en una de las bebidas más vendidas en Italia y en muchos países del mundo.
Si aún no lo has probado, déjate conquistar por este aperitivo de color naranja brillante, aromas de hierbas con matices a vainilla y con un sabor muy agradable, amargo y herbal que podrás disfrutar a cualquier hora u ocasión.
Campari
Un aperitivo que lleva una historia de más de 150 años con una receta única y celosamente guardada que se ha mantenido intacta desde sus inicios. Un vermut que lleva más de 60 ingredientes en su elaboración entre los que se encuentran naranja amarga, quinina, toronja, ruibarbo, alcachofa, jarabe de azúcar y un gran número de hierbas y plantas que le proporcionan su único e inconfundible sabor amargo que se combina con sus aromas herbáceos, frutales y de especias.
A lo largo del tiempo, el vermut de Campari, se ha ganado el aprecio y respeto de sus consumidores, siendo reconocido mundialmente como el “aperitivo por excelencia”.
Martini Bitter
Si aún no lo has probado, te estás perdiendo uno de los clásicos y favoritos en la hora del aperitivo. Martini Bitter es el componente ideal para los cócteles tradicionales italianos; pero también, se deja disfrutar solo o mezclado con una refrescante tónica. Creado para combinar perfectamente con el sabor de Bombay Sapphire y conseguir el Negroni con el mejor sabor del mundo: el Negroni Martini.
Cuando se disfruta una copa del exquisito Martini Bitter se vive una increíble experiencia de sensaciones al percibir sus sabores complejos y armonizados que se combinan perfectamente en el paladar. Es ideal para acompañar los sabores de un exquisito Tartar de ternera o una Burrata.
Cynar
Un bitter o popularmente conocido como “amargo de alcachofa”. Creado en 1952, llegó a España por los años setenta logrando conquistar seguidores rápidamente y para sorpresa de muchos, ya que era difícil creer que una bebida a base de alcachofa como principal ingrediente lograra conquistar los más exigentes paladares.
Desde hace algunos años, Cynar ha regresado nuevamente a ubicarse en los primeros puestos de los licores preferidos por los nuevos y modernos consumidores a los que ha conquistado con su sabor muy característico, propiedades beneficiosas y una naturalidad que no tiene el resto de bebidas espirituosas del mercado.
Versin
Un vermut para todos los que aman brindar y disfrutar de un exquisito aperitivo con amigos, pero sin alcohol. Actualmente, es más común encontrar personas que optan por no beber alcohol lo que ha creado una necesidad, a las empresas que elaboran y comercializan bebidas alcohólicas, de crear e innovar para encontrar la fórmula secreta que les de como resultado una bebida con las mismas propiedades de un vermut, pero sin alcohol.
Espadafor, detectó esta necesidad y, luego, de dos años de investigación lanzó al mercado Versin, una bebida que trae todas las características de un exquisito, refrescante y limpio vermut, pero que no contiene alcohol.
Martini Floreale y Vibrante Sin Alcohol
¿Por qué no hay un Martini sin alcohol que sirva como alternativa más saludable a la hora del vermut? Fue la pregunta que inspiró la idea de Beppe Musso, Maestro mezclador e Ivano Tonutti, Maestro Herborista, para crear Martini Sin Alcohol Vibrante y Martini Sin Alcohol Floreale. Una fantástica alternativa que responde a la tendencia actual de un consumo más saludable y que se puede adaptar a cualquier momento, como la hora del aperitivo, sin tener que preocuparse por tomarse unas copas de más.
Dos opciones que llegan para satisfacer los paladares de los más exigentes consumidores; Vibrante de color rojizo y de sabor contundente en boca, afrutado y equilibrado con notas de bergamota italiana y Floreale ligero y fresco, de aromas florales que nos recuerdan la delicadeza de la manzanilla. Tan exquisitos que te recomendamos beberlos “on the rocks”.
Marie Brizard
Un licor creado en 1755, a partir de una receta secreta que un marino le transmite, en agradecimiento por curarlo, a una joven bordelesa llamada Marie Brizard. Al darse cuenta del tesoro que Marie había recibido, se asocia con un sobrino y juntos fundan la empresa Marie Brizard con la que se lanzan a elaborar, siguiendo la receta tradicional, y comercializar un anisette extraordinariamente fresco y perfumado, de sabor suave y delicado que ha conquistado a innumerables consumidores, llegando a recibir numerosos premios y reconocimientos; así como, aparecer en numerosas películas y convirtiéndose en uno de los principales símbolos de la tradición francesa. El Anisette Marie Brizard es tan exquisito que puedes beberlo solo, con hielo o como bebida larga con agua y piel de limón.
Ricard Pastis de Marseille
Más conocido como Pastis, la historia de este destilado se remonta a 1916 cuando en Francia se prohibió usar ajenjo y absenta como materia prima para elaborar licores y, es cuando Pernod y Ricard deciden unirse y modificar un destilado, al que le agregaron más azúcar, anís estrellado y regaliz para reducir el nivel de alcohol, proporcionándole un sabor diferente y que, algunos años después, se convertiría en el característico de la marca.
El Pastis es un aperitivo muy refrescante, que se combina fácilmente con otros licores y; por ello, existen muchos cócteles que lo llevan entre sus ingredientes principales. También, es ideal para disfrutarlo solo; en un vaso de trago largo se añade 1 medida de Pastis y 5 medidas de agua. Se puede agregar hielo, pero siempre después del agua y listo ¡A disfrutar!
Después de este breve recorrido por las mejores marcas de aperitivos, ¿te animas a probar algunos? Te aseguramos que no te vas a arrepentir y que no podrás beber solo una copa. Además, si quieres conocer los tipos de aperitivos que más se consumen en España, os recomendamos la lectura de este artículo anterior donde os los explicamos.
En la web de Yo pongo el hielo podrás encontrar estas marcas y muchas más al mejor precio. ¡A qué estás esperando!
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